Sagra delle Pappardelle

La sagra della pasta fatta a mano a Canale Monterano

La Sagra delle Pappardelle è uno degli appuntamenti più attesi dell'estate di Canale Monterano, piccolo comune della provincia di Roma incastonato tra i Monti della Tolfa e affacciato sulla suggestiva area della Riserva Naturale Regionale Monterano, con i resti dell'antica città fantasma. Ogni anno, nei primi giorni di agosto, la manifestazione trasforma Piazza del Campo in un grande ritrovo di gusto e convivialità, richiamando residenti e visitatori da tutto il comprensorio.

Un piatto simbolo della tradizione

Protagoniste assolute della festa sono le pappardelle, larghe strisce di pasta all'uovo tirata a mano secondo la tradizione contadina laziale. Gli stand gastronomici, allestiti dai volontari della Contrada Centro, propongono il piatto forte nelle sue tante declinazioni: le celebri pappardelle al ragù di cinghiale, in versione bianca e al pomodoro, quelle al pomodoro e basilico, le pappardelle all'amatriciana e le varianti speciali che cambiano di sera in sera. A completare il menù non mancano i secondi della cucina locale, come la trippa in umido, lo spezzatino di cinghiale e la grigliata mista di maiale, accompagnati da contorni, vino dei Monti della Tolfa e birra artigianale.

Musica dal vivo e notte di San Lorenzo

Accanto alla gastronomia, la sagra offre ogni sera un ricco programma di musica dal vivo e ballo in piazza: serate dedicate alla canzone d'autore e ai dj set, tributi ai grandi interpreti della musica italiana e concerti di band rock animano il centro storico fino a tarda notte. L'edizione cade nel periodo della notte di San Lorenzo, quando il cielo terso dei Monti della Tolfa diventa la cornice ideale per osservare le stelle cadenti al termine delle serate.

Canale Monterano e la Tuscia romana

Partecipare alla Sagra delle Pappardelle è anche un'occasione per scoprire Canale Monterano e il suo territorio, a metà strada tra il Lago di Bracciano e i rilievi della Tuscia romana. Il borgo conserva un centro storico raccolto e ospita, poco distante, l'antica Monterano, città abbandonata nel Settecento e oggi affascinante sito archeologico immerso nella riserva naturale, celebre anche come set cinematografico. Un contesto che unisce buona tavola, natura e storia in un angolo poco conosciuto della provincia di Roma.

Una festa di paese autentica

Con l'ingresso libero, l'atmosfera conviviale e il forte radicamento nella comunità, la Sagra delle Pappardelle rappresenta una festa di paese nel senso più autentico del termine, capace di crescere edizione dopo edizione fino a diventare un punto di riferimento tra le sagre estive del Lazio. Un appuntamento genuino, dove la memoria gastronomica del territorio si intreccia con la voglia di stare insieme sotto le stelle d'agosto.