Sagra della Polpetta

La Sagra della Polpetta a Campigliano

Nel cuore dei Monti Picentini, la Sagra della Polpetta anima ogni estate la frazione di Campigliano, nel Comune di San Cipriano Picentino, in provincia di Salerno, in Campania. Per tre serate consecutive la piccola Piazza Cesare Alfano si trasforma in una cucina all'aperto dedicata a un piatto tanto semplice quanto identitario: la polpetta, protagonista assoluta di un appuntamento nato da pochi anni ma già molto seguito in tutto il comprensorio picentino.

Un piatto povero che diventa festa

La polpetta è uno dei simboli della cucina domestica del Sud Italia: nasce come piatto di recupero, fatto in casa, tramandato di generazione in generazione e declinato in modo diverso in ogni famiglia. La sagra parte proprio da questa idea e le dedica un percorso di assaggio che mette in fila tutte le sue possibili varianti, senza mai perdere il carattere casalingo che la contraddistingue. Ogni sera i volontari della Pro Loco e delle associazioni del paese preparano le polpette secondo la tradizione locale, accompagnandole con vini e prodotti tipici del territorio.

• polpette classiche al sugo di pomodoro;
• polpette ripiene;
• versioni di carne e alternative vegetariane;
• proposte senza glutine, pensate per chi ha esigenze alimentari particolari;
• polpette dolci, ad esempio al cioccolato e cocco.

Gli stand e la tavola

Accanto alle polpette in tutte le loro forme, gli stand gastronomici propongono primi piatti che ne riprendono il sugo, come i malloreddus al sugo di polpette o la cacio e pepe con polpette, e specialità della tradizione fritta campana come la pizza fritta farcita con la polpetta. Il finale è affidato ai dolci di paese, dalle zeppole alla frutta di stagione. I prezzi restano volutamente popolari: la sagra nasce come festa di comunità e non come vetrina gourmet, e proprio in questa semplicità sta gran parte del suo fascino.

Musica, spettacoli e atmosfera di paese

La Sagra della Polpetta non è soltanto un appuntamento gastronomico. Ogni sera, con l'apertura serale degli stand, la piazza ospita musica dal vivo, spettacoli e attività pensate per tutte le età, così che famiglie, gruppi di amici e visitatori di passaggio possano condividere qualche ora di convivialità all'aperto. È il tipico ritmo delle sagre dell'entroterra salernitano: si arriva quando cala il sole, si cena in piazza e si resta fino a tarda sera ad ascoltare musica, in un contesto raccolto dove tutti si conoscono e dove chi viene da fuori viene accolto senza formalità.

Campigliano e il territorio picentino

Campigliano è una delle frazioni di San Cipriano Picentino, borgo collinare affacciato sulla piana del Sele e circondato da castagneti e uliveti, alle porte del Parco Regionale dei Monti Picentini. Il territorio comunale è noto soprattutto per la castagna, celebrata da decenni da un'altra manifestazione storica del paese, e per una rete di sagre estive che animano una dopo l'altra le frazioni. Salerno e la costa distano pochi chilometri, il che rende la sagra una tappa facile anche per chi trascorre le vacanze sul litorale e vuole scoprire l'entroterra della provincia.

Chi organizza

La manifestazione è promossa dalla Pro Loco San Cipriano Picentino, in collaborazione con le associazioni locali e con il coinvolgimento diretto degli abitanti della frazione. La Pro Loco cura durante l'anno diversi appuntamenti sul territorio comunale, dalla Sagra delle Sagre dei Picentini alle feste di Carnevale, e la Sagra della Polpetta si è rapidamente ritagliata uno spazio proprio nel calendario di inizio luglio.

L'edizione 2026

Alla data di aggiornamento di questa scheda non risultano ancora pubblicate le date ufficiali dell'edizione 2026: i canali della Pro Loco promuovono per il 2026 altre manifestazioni del Comune, mentre per la Sagra della Polpetta non è stato diffuso alcun annuncio. Consigliamo perciò di verificare il sito e i profili social della Pro Loco San Cipriano Picentino prima di mettersi in viaggio, perché il periodo abituale della sagra è la prima metà di luglio ma le date possono variare di anno in anno.