Sagra della Pecora

La Sagra della Pecora a Castrocielo

Nella località Strada Romana di Castrocielo, piccolo comune della provincia di Frosinone incastonato tra la valle del Liri e le pendici dei Monti Cairo, prende vita la Sagra della Pecora, una nuova festa gastronomica che celebra uno dei sapori più autentici della tradizione ciociara. Giunta alla sua prima edizione, la manifestazione si tiene in piazza Salvo D'Acquisto e trasforma per due sere il quartiere in un grande ritrovo all'aperto all'insegna del buon cibo e della convivialità.

La pecora, regina della tavola ciociara

Protagonista assoluta è la carne di pecora, ingrediente umile e saporito che affonda le radici nella civiltà pastorale della Ciociaria. Per secoli la transumanza e l'allevamento ovino hanno segnato l'economia di questi borghi appenninici, e la cucina locale ne conserva la memoria in una serie di piatti robusti e profumati. Alla sagra la pecora viene proposta in tutte le sue preparazioni più amate: i rigatoni al sugo di pecora, primo piatto ricco e avvolgente, la pecora al sugo cotta lentamente secondo la ricetta contadina e gli immancabili arrosticini alla brace, spiedini che profumano l'aria delle serate estive.

Due sere di festa in piazza

Oltre alla gastronomia, la Sagra della Pecora offre un programma di intrattenimento pensato per tutte le età. Le serate sono accompagnate da musica, ballo e karaoke, in un clima allegro e familiare che invita a fermarsi ai tavoli fino a tarda sera. L'ingresso è libero e gratuito, così che residenti e visitatori possano condividere insieme il piacere della tradizione senza barriere.

Un evento nato dalla comunità

La manifestazione è organizzata dall'associazione La Strada Romana, realtà del territorio che dà il nome alla località e che ha voluto creare un appuntamento capace di valorizzare le radici gastronomiche di Castrocielo. La sagra si inserisce in un'estate particolarmente ricca di eventi nel comune ciociaro, che nelle stesse settimane propone anche altre feste di paese.

Castrocielo e la Ciociaria

Situato nel Lazio meridionale, a pochi chilometri da Aquino e Cassino, Castrocielo è un borgo dal passato antico, dominato dai resti del castello che gli dà il nome. La zona, cuore della Ciociaria, è nota per i suoi paesaggi collinari, i prodotti tipici e una forte cultura dell'accoglienza. Partecipare alla Sagra della Pecora significa scoprire un angolo autentico della provincia di Frosinone, lontano dai circuiti turistici più battuti, dove la buona tavola è ancora un rito condiviso.