Fiesta de la Oveja

La Fiesta de la Oveja en Castrocielo

En la localidad de Strada Romana de Castrocielo, un pequeño municipio de la provincia de Frosinone enclavado entre el valle del Liri y las laderas de los Montes Cairo, cobra vida la Fiesta de la Oveja, una nueva celebración gastronómica que rinde homenaje a uno de los sabores más auténticos de la tradición de la Ciociaria. En su primera edición, el evento se celebra en la Piazza Salvo D'Acquisto, transformando el barrio durante dos noches en un gran punto de encuentro al aire libre dedicado a la buena comida y la convivencia.

La oveja, reina de la mesa en la Ciociaria

La protagonista indiscutible es la carne de oveja, un ingrediente humilde y sabroso que hunde sus raíces en la cultura pastoril de la Ciociaria. Durante siglos, la trashumancia y la cría de ovejas han marcado la economía de estos pueblos apenínicos, y la cocina local conserva su memoria en una serie de platos robustos y aromáticos. En la fiesta, la oveja se presenta en todas sus preparaciones más queridas: los rigatoni con salsa de oveja, un primer plato rico y envolvente; la oveja en salsa, cocinada a fuego lento según la receta campesina; y los infaltables arrosticini a la brasa, brochetas que perfuman el aire de las noches de verano.

Dos noches de fiesta en la plaza

Más allá de la gastronomía, la Fiesta de la Oveja ofrece un programa de entretenimiento pensado para todas las edades. Las veladas están amenizadas con música, baile y karaoke, en un ambiente alegre y familiar que invita a quedarse en las mesas hasta bien entrada la noche. La entrada es libre y gratuita, permitiendo que residentes y visitantes compartan el placer de la tradición sin barreras.

Un evento nacido de la comunidad

La manifestación está organizada por la asociación La Strada Romana, una entidad local que da nombre a la zona y que ha querido crear una cita capaz de poner en valor las raíces gastronómicas de Castrocielo. La fiesta se enmarca en un verano especialmente rico en eventos en este municipio, que durante las mismas semanas propone otras celebraciones locales.

Castrocielo y la Ciociaria

Situado en el Lacio meridional, a pocos kilómetros de Aquino y Cassino, Castrocielo es un pueblo de pasado antiguo, dominado por los restos del castillo que le da nombre. La zona, corazón de la Ciociaria, es conocida por sus paisajes de colinas, sus productos típicos y una fuerte cultura de hospitalidad. Participar en la Fiesta de la Oveja significa descubrir un rincón auténtico de la provincia de Frosinone, lejos de los circuitos turísticos más concurridos, donde la buena mesa sigue siendo un ritual compartido.