Sagra della Lepre

La Sagra della Lepre di Palaie

Nel cuore della campagna che digrada dal Pratomagno verso l'Arno, la frazione di Palaie nel Comune di Pelago (Provincia di Firenze, Toscana) ospita ogni autunno una delle sagre più genuine del territorio: la Sagra della Lepre. Organizzata dalla Casa del Popolo Palaie, storico circolo ARCI del paese, la manifestazione richiama ogni anno appassionati di cucina di cacciagione e curiosi in cerca dei sapori autentici della tradizione contadina fiorentina.

I sapori della cacciagione toscana

La protagonista assoluta è la lepre, declinata nei piatti tipici della cucina povera ma saporita di queste colline. In tavola arrivano i tortelli alla lepre e le pappardelle alla lepre, primi piatti che racchiudono tutta la profondità del ragù di selvaggina, seguiti dalla lepre in umido, cotta a lungo secondo le ricette di famiglia. Per chi preferisce, non mancano le immancabili carni alla brace della tradizione toscana. I piatti sono accompagnati dai vini del territorio e serviti negli spazi della Casa del Popolo.

Una festa di paese, coperta e accogliente

Gli stand gastronomici della sagra sono allestiti in ambienti coperti e climatizzati, così che la festa possa svolgersi serenamente anche in caso di maltempo autunnale. L'atmosfera è quella tipica delle feste di paese: tavolate conviviali, volontari del circolo ai fornelli e la cordialità della comunità di Palaie, che apre le porte a residenti e visitatori provenienti da tutto il Valdarno e dall'area fiorentina.

Dove e quando

La Sagra della Lepre si tiene alla Casa del Popolo di Palaie, in via Casentinese Bassa, a circa due chilometri da Pontassieve lungo la strada che sale verso la Consuma. Si svolge tradizionalmente nei fine settimana di ottobre, con apertura il sabato sera a cena e la domenica a pranzo e a cena. È un'occasione ideale per unire una gita nella campagna del Comune di Pelago a una sosta gastronomica all'insegna della tradizione toscana.