Sagra della Frisella
La festa della friseddhra nel cuore di Marittima, tra sapori e pizzica salentina
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra della Frisella
La regina della tavola salentina
La friseddhra (frisella, in italiano) è uno dei simboli più autentici della cucina povera del Salento: un panetto di grano duro cotto al forno, tagliato orizzontalmente e biscottato una seconda volta fino a diventare croccante. Prima di essere gustata va bagnata rapidamente nell'acqua, poi condita con pomodoro fresco, olio extravergine d'oliva, sale e origano. Nata come pane dei contadini e dei marinai perché si conservava a lungo, oggi è diventata protagonista di una vera festa popolare che ogni agosto anima il borgo di Marittima.
Un rito d'estate a Marittima
La Sagra della Frisella si svolge in Piazza Principe Umberto, nel centro storico di Marittima, frazione del Comune di Diso in provincia di Lecce. Organizzata dalla Pro Loco Acquaviva Marittima con il patrocinio del Comune di Diso e della Regione Puglia, la manifestazione ha superato le trenta edizioni ed è ormai un appuntamento fisso del calendario estivo del Basso Salento. Gli stand gastronomici propongono la frisella in tante varianti, tradizionali e creative, insieme ad altri piatti tipici della tradizione salentina.
Musica popolare e pizzica
La sagra non è solo gastronomia: la serata prosegue con la musica popolare salentina e con la pizzica, il ballo travolgente che fa parte dell'identità di questa terra. Sul palco si sono alternati negli anni gruppi storici della tradizione, e il pubblico è invitato a scendere in piazza per ballare fino a tarda notte, tra tamburelli e ritmi antichi.
Il borgo di Marittima e il Comune di Diso
Marittima è una piccola frazione affacciata sul versante adriatico del Salento, a pochi chilometri dalla suggestiva insenatura di Acquaviva e dalle marine di Castro e Andrano. Il suo centro storico, fatto di corti e case in pietra, offre la cornice ideale per una festa che unisce sapori, convivialità e tradizione. Partecipare alla Sagra della Frisella significa scoprire l'anima più genuina della Puglia, quella dei paesi che custodiscono con orgoglio i propri prodotti e la propria cultura.
Un appuntamento gratuito e per tutti
L'ingresso alla sagra è libero: si paga soltanto ciò che si sceglie di gustare presso gli stand. È una festa adatta alle famiglie, ai gruppi di amici e ai visitatori curiosi di conoscere i sapori autentici del Salento, in un'atmosfera semplice e accogliente tipica delle sagre di paese.
Sagra della Frisella — edizione 2026
Come ogni estate, la Sagra della Frisella è attesa a Marittima, frazione del Comune di Diso (Lecce), presumibilmente nella prima decade di agosto 2026. La Pro Loco Acquaviva Marittima non ha ancora comunicato ufficialmente le date e il programma dell'edizione 2026.
Anche quest'anno la festa dovrebbe animare Piazza Principe Umberto con gli stand della friseddhra, condita con pomodoro, olio e origano, e con una serata di pizzica e musica popolare salentina. Il programma dettagliato e gli artisti saranno annunciati nelle settimane precedenti l'evento.
Informazioni pratiche — Sagra della Frisella
Come arrivare
Marittima è frazione del Comune di Diso, in provincia di Lecce. In auto si raggiunge dalla SS275 e dalle strade provinciali del Basso Salento; dista circa 50 km da Lecce. La stazione ferroviaria più vicina è quella delle Ferrovie del Sud Est, con collegamenti verso i centri costieri della zona.
Dove si svolge
La sagra si tiene in Piazza Principe Umberto, nel centro storico di Marittima. Nei pressi sono disponibili aree di parcheggio lungo le vie del paese.
Costi
L'ingresso è gratuito. Le degustazioni di friselle e piatti tipici si pagano direttamente agli stand gastronomici.
Consigli
Arriva in prima serata per gustare la frisella appena condita ed evitare le code agli stand, poi fermati per la serata di musica popolare e pizzica.
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Dove si svolge — Sagra della Frisella
Piazza Principe Umberto
Piazza Principe Umberto, Marittima, 73030 Diso