Sagra del Torcetto di Agliè

Una festa dedicata al re dei biscotti piemontesi

La Sagra del Torcetto di Agliè è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi del Canavese e dell'intero Piemonte. Da oltre trent'anni il borgo di Agliè, in Provincia di Torino, dedica un intero fine settimana di primavera al suo dolce simbolo: il torcetto, un piccolo grissino zuccherato dalla caratteristica forma intrecciata a goccia. Ogni anno migliaia di visitatori raggiungono il Comune per riscoprire i sapori autentici della cultura dolciaria canavesana.

Il torcetto, simbolo della tradizione canavesana

Realizzato con ingredienti semplici e genuini come farina, burro e zucchero, il torcetto nasce dalla sapienza dei forni di paese e affonda le sue radici nella tradizione contadina del Canavese. La pasta viene lavorata a mano, piegata alle estremità per ottenere la tipica sagoma e cotta fino a diventare dorata e friabile. Durante la sagra è possibile gustarlo appena sfornato e nelle sue numerose varianti, accompagnato dai vini delle migliori cantine del territorio.

Due giorni tra gusto, musica e convivialità

La manifestazione si articola tradizionalmente su due giornate. Il sabato sera apre le danze la cena conviviale Ballando e Gustando, ospitata nel Salone polifunzionale Franco Paglia, dove la cucina della Pro Loco si unisce alla musica dell'orchestra per una serata di festa. La domenica è il cuore della sagra: dal mattino le bancarelle invadono Piazza Castello e i portici del borgo storico, con espositori, artigiani e produttori che propongono torcetti, dolci tipici, formaggi, salumi e vini del Canavese.

Animazione e folklore nel borgo storico

Il pomeriggio domenicale regala l'atmosfera più vivace, con la musica itinerante della Street Brass Band tra le piazze e i portici e le tradizionali danze e balli occitani in Piazza Umberto I. Un appuntamento che intreccia gastronomia, cultura popolare e spettacolo, trasformando Agliè in un grande salotto a cielo aperto per famiglie, turisti e appassionati di tradizioni locali.

Agliè, perla del Canavese

La sagra è anche l'occasione perfetta per scoprire Agliè, borgo Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, celebre per il suo magnifico Castello Ducale, residenza sabauda patrimonio UNESCO. Organizzata dalla Pro Loco di Agliè con il patrocinio del Comune e di numerosi comuni ospiti del Canavese, la manifestazione si fregia dal 2024 del marchio Evento di Qualità promosso dall'UNPLI, riconoscimento che ne certifica l'autenticità e il valore per la promozione del territorio piemontese.