Sagra del Tartufo di Castel del Rio

La festa del tartufo nel cuore dell'Appennino bolognese

La Sagra del Tartufo di Castel del Rio è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'autunno nell'Appennino bolognese. Si svolge ogni anno a settembre nel borgo di Castel del Rio, in Provincia di Bologna, lungo la Valle del Santerno, e celebra il tartufo che cresce nei boschi di queste colline tra Emilia e Toscana. Organizzata dalla Pro Loco Alidosiana, la sagra si distribuisce su due fine settimana di settembre, richiamando visitatori e buongustai da Bologna, dalla Romagna e dall'imolese.

Lo stand gastronomico e il menù

Il cuore della manifestazione è lo stand gastronomico allestito nell'ex campo sportivo sul retro del Palazzo Alidosi, una struttura completamente coperta che permette di svolgere la festa anche in caso di maltempo. Qui si gusta un ricco menù fisso, senza obbligo di prenotazione, con tante prelibatezze a base di tartufo fresco dell'Appennino: primi piatti, bruschette, formaggi e piatti raffinati profumati al tartufo. Sono previste anche alternative vegetariane e per chi ha intolleranze al glutine, segno dell'attenzione della Pro Loco verso tutti i suoi ospiti.

Il borgo, il mercato e gli spettacoli

Oltre alla tavola, la sagra è un'occasione per scoprire il borgo: nella zona antistante il Palazzo Alidosi si snoda un mercato dei prodotti tipici, dove acquistare tartufo fresco, conserve e specialità del territorio. Ogni sera lo stand è animato da intrattenimenti, musica e spettacoli. Una visita merita il Palazzo Alidosi, dimora cinquecentesca della potente famiglia che diede il nome al paese, e il celebre Ponte a Schiena d'Asino, capolavoro di ingegneria rinascimentale che scavalca il torrente Santerno con la sua arcata unica.

Una tradizione gastronomica del territorio

Castel del Rio è terra di tartufi e di marroni: il borgo è infatti famoso anche per la sua storica Sagra del Marrone, che si tiene a ottobre. La Sagra del Tartufo, più giovane ma ormai consolidata, valorizza l'eccellenza dei tartufi che i tartufai locali raccolgono nei boschi appenninici. È una festa popolare e familiare, lontana dal turismo di massa, ideale per chi cerca i sapori genuini e l'ospitalità di un piccolo Comune dell'Emilia-Romagna.