Fiesta del Higo Chumbo y del Masticuttè

Una fiesta dedicada al fruto símbolo de Sicilia

En el corazón de las Madonie, en el límite entre las provincias de Palermo y Caltanissetta, el pueblo de Alimena dedica cada otoño una jornada entera al fruto que mejor representa a Sicilia: el higo chumbo. La Fiesta del Higo Chumbo y del Masticuttè, organizada por la Pro Loco Alimena con el patrocinio del Ayuntamiento, es ya una cita ineludible en el calendario de fiestas madonitas: una celebración popular que aúna gastronomía, música, arte y tradición campesina.

El masticuttè, un dulce de tradición ancestral

El corazón dulce del evento es el masticuttè, una golosina gelatinosa elaborada a partir del zumo concentrado de higo chumbo. Su nombre remite al mosto cocido y evoca una preparación antigua que requiere tiempo, paciencia y el sol siciliano. Aromatizado con canela o enriquecido con almendras tostadas, el masticuttè es el símbolo de una cultura que, durante generaciones, ha transformado la tierra en sabor. Junto a él, el menú de la fiesta propone un recorrido gastronómico íntegramente basado en el higo chumbo: aperitivos, risotto al zumo de higo chumbo con panceta, albóndigas con la piel del fruto, cortezas fritas, galletas artesanales y licor de higo chumbo.

Una jornada entre arte, música y tradición

La fiesta se celebra en la Villa Comunale de Alimena y anima todo el pueblo desde la mañana hasta bien entrada la noche. El programa alterna puestos gastronómicos y artesanales, espectáculos de cocina, talleres creativos para niños, exposiciones de artistas locales y un concurso de pintura al aire libre. En la Piazza Regina Margherita se exhiben coches y motos de época, mientras que el Consejo Juvenil acompaña a los visitantes en recorridos guiados por el centro histórico. La banda sonora de la jornada corre a cargo de grupos de música popular y bandas callejeras, culminando en un gran espectáculo final por la noche.

Alimena y las Madonie

Pequeño municipio de la provincia de Palermo, Alimena se alza a más de 700 metros de altitud en una posición que sirve de enlace entre el Parque de las Madonie y el interior de la zona de Caltanissetta. Visitar la fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir un pueblo auténtico, alejado de los circuitos turísticos de masas, y para probar un fruto que aquí no es solo alimento, sino identidad colectiva. El evento, que celebró su quinta edición en 2025, reafirma el vínculo profundo entre Alimena y su higo chumbo.