Sagra dei Pici a Celle sul Rigo

La Sagra dei Pici di Celle sul Rigo

Nel cuore della Val d'Orcia, nel borgo di Celle sul Rigo, frazione del Comune di San Casciano dei Bagni in Provincia di Siena, ogni anno a fine maggio torna una delle sagre più sentite e partecipate del territorio: la Sagra dei Pici. La manifestazione è interamente organizzata dalla Società Filarmonica di Celle sul Rigo, e raccoglie attorno a sé l'intera comunità del paese, che si mette al lavoro per giorni per preparare a mano migliaia di porzioni del piatto simbolo della cucina senese.

I pici, un piatto dalle radici antiche

I pici sono un tipo di spaghetto lungo, spesso e irregolare, tirato rigorosamente a mano. Le loro origini sono molto antiche e affondano probabilmente nella tradizione etrusca. Tradizionalmente preparati con sola acqua e farina, senza uova, vengono serviti con i condimenti classici della zona: il celebre sugo all'aglione, a base di olio, aglio dolce, peperoncino, conserva e pomodoro, oppure un più ricco ragù di carne. È proprio attorno a questo piatto, umile e identitario, che ruota tutta la festa.

Una tradizione che si rinnova ogni anno

La Sagra dei Pici è una manifestazione di lunga storia, la cui prima edizione risale al 1969. Negli anni è diventata un appuntamento fisso del calendario delle sagre toscane di primavera, capace di richiamare visitatori da tutta la Toscana e dalle regioni limitrofe. Il legame con la Società Filarmonica del paese è strettissimo: i proventi della sagra sostengono l'attività della banda, vero motore culturale di Celle sul Rigo.

Atmosfera e musica

Oltre alla tavola, la Sagra dei Pici offre serate di convivialità con musica dal vivo e l'immancabile esibizione delle bande. Il momento più atteso è la giornata conclusiva, quando si alternano i concerti della Banda Filarmonica di Celle sul Rigo e delle formazioni ospiti, in un clima di festa popolare che coinvolge grandi e piccoli. Il borgo, arroccato a circa 600 metri di altitudine tra le colline della Val d'Orcia, fa da cornice ideale a una manifestazione genuina e radicata nel territorio.

Un evento da vivere in Val d'Orcia

Partecipare alla Sagra dei Pici significa scoprire un angolo autentico della Toscana meno turistica, dove la tradizione gastronomica è ancora un fatto comunitario. San Casciano dei Bagni, nota anche per le sue acque termali e per gli straordinari ritrovamenti archeologici degli ultimi anni, accoglie i visitatori in un contesto di rara bellezza paesaggistica. La sagra è l'occasione perfetta per unire un buon piatto di pici alla scoperta dei borghi della Val d'Orcia.