Sagra degli Strozzapreti e dei prodotti tipici maremmani

La Sagra degli Strozzapreti, cuore goloso di Sticciano Scalo

Nel cuore della Maremma grossetana, la frazione di Sticciano Scalo (Comune di Roccastrada, Provincia di Grosseto, Toscana) ospita ogni estate la Sagra degli Strozzapreti e dei prodotti tipici maremmani, una delle sagre enogastronomiche più amate e longeve del territorio. Organizzata dalla Pro Loco di Sticciano, la manifestazione si svolge su due fine settimana di luglio presso la struttura polivalente di Via Vecchia, in un'area attrezzata immersa in un suggestivo parco naturale popolato da un bosco di sughere.

Gli strozzapreti, la pasta povera della Maremma

Protagonisti indiscussi della tavola sono gli strozzapreti, un tipo di pasta della tradizione contadina della Maremma grossetana realizzata con ingredienti semplicissimi, acqua e farina, e lavorata interamente a mano. A prepararli, come da decenni, sono le cuoche del paese, donne di Sticciano che mettono a disposizione la propria abilità ai fornelli per le serate della sagra. Gli strozzapreti vengono conditi con sughi saporiti della tradizione e affiancati nel menù da primi, secondi di carne e vini di produzione locale, in un percorso che racconta i sapori autentici della Maremma.

Una festa per tutta la famiglia

La Sagra degli Strozzapreti non è soltanto buona cucina: l'area attrezzata offre tutti i servizi per godersi la serata in comodità. Accanto al ristorante si trovano un bar, un palco per la musica dal vivo e le serate danzanti, una mostra mercato con esposizioni e banchi di artigianato e prodotti tipici, oltre a un luna park e a un'area giochi per i bambini. L'ambientazione nel bosco di sughere e la vicinanza al mare, a circa venti minuti d'auto, rendono la sagra una tappa ideale anche per chi è in vacanza in Maremma.

Una tradizione che dura da oltre trent'anni

Nata negli anni Novanta, la Sagra degli Strozzapreti è ormai un appuntamento fisso dell'estate maremmana e nel 2026 raggiunge la 30ª edizione. Per la comunità di Sticciano rappresenta non solo un momento di festa e convivialità, ma anche il principale evento di promozione del territorio e di sostegno alle attività della Pro Loco. La manifestazione si inserisce nel ricco calendario di sagre, feste e spettacoli che animano il Comune di Roccastrada e le sue frazioni durante l'estate, dal capoluogo a Ribolla, da Roccatederighi a Sticciano.