Sagra della Carne di Cavallo
Gusto, tradizione e musica nel Borgo Antico di Corato
Presentazione di Sagra della Carne di Cavallo
La Sagra della Carne di Cavallo di Corato
La Sagra della Carne di Cavallo è la manifestazione enogastronomica più attesa della primavera coratina e uno degli eventi di punta della PrimaVera Fest, la rassegna diffusa che per settimane anima il centro storico di Corato, in provincia di Bari, in Puglia. Per due serate il Borgo Antico si accende di luci, profumi e musica, trasformandosi in un grande palcoscenico a cielo aperto dove la tradizione culinaria locale incontra la festa di piazza.
La carne di cavallo, una specialità della tradizione
Protagonista assoluta è la carne di cavallo, una delle specialità più radicate nella cultura gastronomica coratina e della Murgia. Lungo le vie e le piazze del centro storico gli operatori del food and beverage allestiscono numerosi stand, ciascuno con il proprio menù: dai piatti della tradizione fino alle interpretazioni più contemporanee, la carne di cavallo viene proposta in molte varianti, accompagnata da un buon bicchiere di vino pugliese. Il cuore della sagra è lo street food di qualità, pensato per far scoprire ai visitatori i sapori autentici del territorio a un prezzo accessibile.
Musica dal vivo e piazze animate
Accanto alla proposta gastronomica, la sagra offre un ricco programma di musica dal vivo distribuito nelle piazze del Borgo Antico, tra cui Piazza Sedile e Piazza Di Vagno. Band e gruppi popolari, tra sonorità folk, swing e musica leggera, accompagnano le serate creando un'atmosfera festosa che coinvolge famiglie, giovani e visitatori di ogni età, non solo da Corato ma anche dai comuni vicini e dall'intera regione.
Un evento del territorio
La manifestazione è promossa dall'Amministrazione comunale di Corato insieme a Puglia Culture, in collaborazione con Confcommercio Bari-BAT, il GAL Le Città di Castel del Monte e Slow Murgia, con il patrocinio del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Un progetto che unisce valorizzazione del centro storico, sostegno alle attività commerciali locali e promozione delle tradizioni enogastronomiche pugliesi. Dopo il grande successo delle prime edizioni, che hanno richiamato decine di migliaia di persone, la Sagra della Carne di Cavallo si conferma un appuntamento imperdibile della primavera in Puglia.
Sagra della Carne di Cavallo — edizione 2026
Edizione 2026
La terza edizione della Sagra della Carne di Cavallo si è tenuta a Corato il 9 e 10 maggio 2026, con apertura degli stand dalle ore 20:00 e musica dal vivo dalle 20:30. Il Borgo Antico ha ospitato numerosi stand gastronomici, ciascuno con il proprio menù, per riscoprire la carne di cavallo nelle sue molte declinazioni. Il ticket degustazione, al prezzo di 8 euro, comprendeva un piatto della tradizione e una bevanda. L'evento, tra i più seguiti della PrimaVera Fest, ha animato le piazze del centro storico con concerti e spettacoli.
Programma Sagra della Carne di Cavallo 2026
Sabato 9 maggio
- Etnikantaro
- Orecchiette Swing
- Sotto alle Casere Vostre
Domenica 10 maggio
- I Paipers
- Denny Music
Stand gastronomici e musica dal vivo dalle ore 20:30 nelle piazze del Borgo Antico.
In evidenza Sagra della Carne di Cavallo 2026
- Terza edizione della sagra dedicata alla carne di cavallo
- Stand di street food nel Borgo Antico di Corato
- Musica dal vivo su più piazze del centro storico
- Ticket degustazione a 8 euro con piatto e bevanda
Prezzi Sagra della Carne di Cavallo 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Carne di Cavallo
Dove
Borgo Antico e centro storico di Corato (BA), tra Piazza Sedile e Piazza Di Vagno.
Quando
Due serate a maggio, con inizio dalle ore 20:00 e musica dal vivo dalle ore 20:30.
Costi
Ingresso libero. Le degustazioni presso gli stand gastronomici sono a pagamento, con ticket dedicato che include un piatto e una bevanda.
Come arrivare
Corato è raggiungibile in auto dalla SS16 e dalla A14 (uscita Andria-Barletta o Trani), e in treno con la stazione ferroviaria cittadina. Parcheggi dedicati sono disponibili nei pressi del centro, ad esempio in Via Sant'Elia vicino al parco comunale.
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Dove si svolge — Sagra della Carne di Cavallo
Borgo Antico di Corato