Fête de la Viande de Cheval

La Fête de la Viande de Cheval de Corato

La Fête de la Viande de Cheval est la manifestation œnogastronomique la plus attendue du printemps à Corato et l'un des événements phares de la PrimaVera Fest, le festival diffus qui anime pendant des semaines le centre historique de Corato, dans la province de Bari, dans les Pouilles. Pendant deux soirées, le centre historique s'illumine de lumières, de parfums et de musique, se transformant en une grande scène à ciel ouvert où la tradition culinaire locale rencontre la fête de rue.

La viande de cheval, une spécialité traditionnelle

La protagoniste absolue est la viande de cheval, l'une des spécialités les plus ancrées dans la culture gastronomique de Corato et de la Murgia. Le long des rues et des places du centre historique, les professionnels de la restauration installent de nombreux stands, chacun avec son propre menu : des plats traditionnels aux interprétations les plus contemporaines, la viande de cheval est proposée sous de nombreuses variantes, accompagnée d'un bon verre de vin des Pouilles. Le cœur de la fête est la street food de qualité, pensée pour faire découvrir aux visiteurs les saveurs authentiques du territoire à un prix accessible.

Musique live et places animées

À côté de l'offre gastronomique, la fête propose un riche programme de musique live réparti sur les places du centre historique, notamment Piazza Sedile et Piazza Di Vagno. Des groupes populaires, entre sonorités folk, swing et musique légère, accompagnent les soirées en créant une atmosphère festive qui implique les familles, les jeunes et les visiteurs de tous âges, venus non seulement de Corato mais aussi des communes voisines et de toute la région.

Un événement du territoire

La manifestation est promue par l'administration communale de Corato avec Puglia Culture, en collaboration avec Confcommercio Bari-BAT, le GAL Le Città di Castel del Monte et Slow Murgia, sous le patronage du Ministère des Entreprises et du Made in Italy. Un projet qui allie valorisation du centre historique, soutien aux activités commerciales locales et promotion des traditions gastronomiques des Pouilles. Après le grand succès des premières éditions, qui ont attiré des dizaines de milliers de personnes, la Fête de la Viande de Cheval se confirme comme un rendez-vous incontournable du printemps dans les Pouilles.