Sagra della Battuta al Coltello
La festa della Fassona piemontese a Caramagna Piemonte
Presentazione di Sagra della Battuta
Una sagra dedicata alla Fassona piemontese
La Sagra della Battuta al Coltello è la manifestazione gastronomica che ogni fine settembre anima Caramagna Piemonte, piccolo Comune della provincia di Cuneo, nel cuore della pianura piemontese tra Carmagnola e Racconigi. Protagonista assoluta è la battuta di Fassona, la pregiata carne bovina di razza piemontese tagliata e preparata al momento al coltello secondo la tradizione, servita nella sua versione più semplice oppure arricchita con ingredienti di stagione.
Il PalaBattuta e le cene a tema
Cuore pulsante della festa è il PalaBattuta, lo stand gastronomico allestito dalla Pro Loco in Piazza Castello, che apre ogni sera alle 19:30 con menù diversi giorno dopo giorno. Ad accompagnare i piatti ci sono i vini delle cantine del territorio e una selezione di birre artigianali. Accanto al PalaBattuta lavora anche la Taverna del Gruppo Giovani, sotto la Torre del Vecchio Consiglio, che dà un tocco più informale alle serate.
Non solo gastronomia
La sagra è molto più di una rassegna del gusto: nelle quattro giornate si susseguono concerti, dj set, serate danzanti, convegni dedicati alla zootecnia, mercatini e appuntamenti sportivi, distribuiti tra Piazza Castello, Piazza Boetti, Piazza Umberto I e il Polivalente. Per le famiglie non manca il Luna Park in Piazza Castello per tutta la durata della manifestazione.
Tradizione contadina e fiera zootecnica
L'evento si lega alle radici agricole del paese e si chiude con la grande fiera commerciale e zootecnica, la mostra di meccanizzazione agricola e il concorso per i bovini di razza piemontese, vetrina di un territorio che fa della qualità della carne la propria identità. La sagra coincide inoltre con i festeggiamenti della Beata Caterina Mattei, figura cara alla comunità di Caramagna.
Un appuntamento che cresce
Nata nel 2023, la Sagra della Battuta al Coltello è diventata in poche edizioni uno degli eventi enogastronomici autunnali più attesi della zona di Carmagnola e del Cuneese, capace di richiamare visitatori da tutto il Piemonte per celebrare un prodotto simbolo della cucina regionale.
Sagra della Battuta — edizione 2026
Sagra della Battuta al Coltello 2026 - 4ª edizione
Dal 25 al 28 settembre 2026 Caramagna Piemonte ospita la quarta edizione della Sagra della Battuta al Coltello. Come da tradizione, il PalaBattuta in Piazza Castello apre ogni sera alle 19:30 proponendo la battuta di Fassona preparata al momento, in menù che cambiano giorno dopo giorno, abbinata ai vini delle cantine locali e alle birre artigianali.
Accanto allo stand gastronomico, le quattro giornate sono animate da un ricco programma di eventi musicali, culturali, folcloristici e sportivi, con il consueto Luna Park in Piazza Castello e la fiera commerciale e zootecnica a chiusura della manifestazione.
Il programma dettagliato dell'edizione 2026, con artisti, orari e serate, sarà annunciato dalla Pro Loco Caramagna nelle settimane precedenti l'evento. Per le prenotazioni al PalaBattuta è consigliato contattare in anticipo gli organizzatori al numero +39 379 308 2052.
Programma Sagra della Battuta 2026
Il programma dettagliato della 4ª edizione (artisti, orari, serate musicali e appuntamenti) sarà pubblicato dalla Pro Loco Caramagna nelle settimane che precedono la manifestazione. La struttura abituale prevede:
- Stand gastronomico PalaBattuta in Piazza Castello, apertura ogni sera alle 19:30, con menù a tema dedicati alla battuta di Fassona.
- Taverna del Gruppo Giovani sotto la Torre del Vecchio Consiglio.
- Serate musicali, dj set e spettacoli folcloristici in Piazza Boetti e nelle piazze del centro.
- Convegno sulla zootecnia e inaugurazione ufficiale della sagra.
- Fiera commerciale e zootecnica, mostra di meccanizzazione agricola e concorso bovini di razza piemontese a chiusura della manifestazione.
- Luna Park in Piazza Castello per tutta la durata della festa.
Si raccomanda di consultare i siti sagrabattuta.it e prolococaramagna.it per il calendario aggiornato.
In evidenza Sagra della Battuta 2026
- La battuta di Fassona piemontese tagliata al coltello, protagonista delle cene a tema al PalaBattuta.
- I vini delle cantine del territorio e le birre artigianali in abbinamento.
- La fiera zootecnica e il concorso dei bovini di razza piemontese.
- Serate musicali e dj set nelle piazze del centro storico.
Prezzi Sagra della Battuta 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Battuta
Come arrivare
Caramagna Piemonte si trova nella pianura cuneese, a pochi chilometri da Carmagnola e Racconigi. In auto è raggiungibile dalla SP20 e dalle strade provinciali che collegano Carmagnola e Sommariva del Bosco; comodi i caselli autostradali della A6 (Torino-Savona) e l'uscita di Carmagnola. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Racconigi, sulla linea Torino-Cuneo.
Dove si svolge
Gli eventi si concentrano in centro paese: Piazza Castello (PalaBattuta e Luna Park), Piazza Boetti, Piazza Umberto I, il Polivalente e la Torre del Vecchio Consiglio.
Prenotazioni e contatti
Per prenotare il posto a tavola al PalaBattuta è consigliata la prenotazione telefonica al numero +39 379 308 2052. Informazioni presso la Pro Loco Caramagna (via Beata Caterina 51), e-mail [email protected], siti sagrabattuta.it e prolococaramagna.it.
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Dove si svolge — Sagra della Battuta
PalaBattuta - Piazza Castello
Piazza Castello, 12030 Caramagna Piemonte