Festa del Pane

Una festa dedicata al pane nel cuore del Piemonte

La Festa del Pane è una delle manifestazioni enogastronomiche più amate di Savigliano, città della Provincia di Cuneo, nel basso Piemonte. Con cadenza biennale, l'evento porta nel centro storico cittadino due giornate interamente dedicate al pane artigianale e ai mestieri della panificazione, trasformando piazze e vie in un affascinante laboratorio a cielo aperto. Organizzata dalla Fondazione Ente Manifestazioni Savigliano, la festa coinvolge panificatori, mugnai, produttori e associazioni di categoria del territorio.

I forni accesi in piazza

Il cuore pulsante della manifestazione è l'area "Mani in Pasta!" in Piazza del Popolo, dove i forni vengono accesi e i panificatori artigiani della provincia di Cuneo lavorano a turno per sfornare pane, focacce e specialità da gustare e acquistare ancora calde. Accanto ai forni trova spazio l'area dei panettieri e degli espositori eno-gastronomici, con mulini, produttori e realtà artigiane sostenute dalla collaborazione di Coldiretti, Confartigianato e Confagricoltura.

Degustazioni, show-cooking e laboratori

Oltre alla vendita di prodotti freschi, la Festa del Pane propone un ricco palinsesto di attività: show-cooking con chef ospiti, laboratori pratici di panificazione adatti a tutte le età, degustazioni guidate e momenti di approfondimento sulla cultura del pane. Non manca l'area street food & beverage, con focacce, farinata, panini, dolci e proposte di birre artigianali, per vivere la festa anche a tavola.

L'area senza glutine

Tra le caratteristiche distintive della manifestazione c'è l'area senza glutine, allestita presso l'Ala Polifunzionale "Lorenzo Morello" in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia. Uno spazio con espositori dedicati, degustazioni e convegni che rende la festa accessibile anche a chi soffre di celiachia, segno dell'attenzione degli organizzatori all'inclusività gastronomica.

Una tradizione che racconta il territorio

Più di una semplice sagra, la Festa del Pane di Savigliano è un'occasione per riscoprire un alimento simbolo della cultura contadina piemontese e per valorizzare il lavoro artigiano dei fornai del Cuneese. Tra animazioni, musica dal vivo e l'allegria delle vie del centro, la manifestazione richiama ogni edizione numerosi visitatori da tutta la regione, confermandosi come uno degli appuntamenti che aprono l'autunno saviglianese.