Minturno da Gustare

Un nuovo festival del gusto sul Golfo di Gaeta

Minturno da Gustare è la novità dell'estate 2026 nel Comune di Minturno, in provincia di Latina, all'estremo sud del Lazio. Presentato come il Festival delle tipicità e della cultura enogastronomica del Lazio, l'evento è stato promosso dall'Amministrazione comunale con il contributo di ARSIAL, l'agenzia regionale per lo sviluppo e l'innovazione dell'agricoltura del Lazio, e si inserisce nel cartellone estivo Minturno Scauri 2026. Un'onda di emozioni.

La manifestazione si è svolta al Parco Recillo, nel cuore di Scauri, la frazione marina del comune, con lo sguardo rivolto al borgo storico di Minturno arroccato sulle prime pendici dei Monti Aurunci. Tre giorni, dal 13 al 15 luglio, pensati per raccontare un territorio che vive di mare, di orti e di uliveti.

Il teatro del gusto e gli show cooking

Il cuore del festival è il cosiddetto teatro del gusto: uno spazio dove cuochi, produttori e divulgatori si alternano davanti al pubblico. Gli show cooking hanno messo al centro la cucina contadina del basso Lazio, con preparazioni come il panecotto lardellato, piatto povero della tradizione locale riproposto in chiave contemporanea.

Accanto alle dimostrazioni ai fornelli, le degustazioni guidate hanno acceso i riflettori sulle eccellenze del comprensorio:

• il pomodoro di secca di Minturno, coltivato senza irrigazione e simbolo dell'agricoltura locale;
• l'olio extravergine della cultivar Itrana, tipica del confine tra Lazio e Campania;
• la filiera bufalina della piana del Garigliano, tra mozzarella e latticini;
• la carruba e le sue proprietà, riscoperta tra i frutti dimenticati;
• i piatti della cucina contadina aurunca.

Mercato della terra, itinerari narrativi e Kids Lab

Il mercato della terra e delle tipicità ha riunito produttori e aziende agricole del territorio, mentre gli itinerari narrativi hanno accompagnato i visitatori tra storia, paesaggio e cucina, con la guida turistica Valentina Treglia. Molto seguiti anche i Kids Lab, laboratori pensati per i bambini dai 6 ai 12 anni: attività manuali, letture, giochi e immersioni nella cucina antica, per far scoprire ai più piccoli da dove arriva ciò che finisce nel piatto.

Gli adulti hanno potuto partecipare a laboratori di analisi sensoriale e a incontri di educazione al consumo responsabile, realizzati grazie alla collaborazione di Slow Food Golfo di Gaeta e Monti Aurunci e di Gastronomica – Festival del Gusto.

MinturnEat, il precedente

Minturno da Gustare 2026 ha ospitato anche una Special Edition di MinturnEat, la rassegna di cibo, musica e intrattenimento che negli anni scorsi ha animato il lungomare di Scauri. Il nuovo format allarga lo sguardo: meno intrattenimento generico, più divulgazione, filiera corta e cultura del cibo.

Perché venire a Minturno

Minturno è un comune di confine, affacciato sul Golfo di Gaeta e attraversato dal fiume Garigliano. Chi arriva per il festival trova a pochi minuti l'area archeologica di Minturnae, con il teatro romano e l'acquedotto, le spiagge di Scauri e i sentieri del Parco dei Monti Aurunci. È un angolo di Lazio meno battuto dal turismo di massa, dove la cucina resta una faccenda di famiglia e di stagione.

Per la Regione Lazio, l'iniziativa rientra nella strategia di valorizzazione dei prodotti agroalimentari locali portata avanti da ARSIAL; per il Comune, è il tentativo di dare all'estate un appuntamento identitario capace di durare oltre la stagione balneare.