Macaria - Festival della Pasta

Macaria, la pasta protagonista a Terrasini

Macaria - Festival della Pasta è la grande festa enogastronomica che ogni autunno anima il Lungomare Peppino Impastato e il piazzale del Mediterraneo a Terrasini, rinomata località balneare della Città Metropolitana di Palermo, in Sicilia. Per alcuni giorni il borgo marinaro si trasforma nella capitale siciliana della pasta, celebrando un alimento simbolo dell'identità isolana e della dieta mediterranea.

I grani antichi al centro

Il cuore del festival è la valorizzazione dei grani antichi siciliani — varietà autoctone come Tumminia, Perciasacchi, Russello e Maiorca — e la riscoperta della secolare tradizione della pasta secca dell'isola. Macaria nasce per restituire alla Sicilia il primato della pasta, partendo proprio dal grano locale e dai pastifici artigianali del territorio, che espongono e vendono i loro formati storici: dalla busiata trapanese alla lasagna corleonese, fino ai cinque buchi catanesi.

Cosa propone il programma

• Cooking show con chef siciliani rinomati che svelano tecniche e segreti della cucina dell'isola
• Stand gastronomici con ricette tradizionali e innovative a base di pasta siciliana
• Area espositiva dedicata ai pastifici locali e alla vendita di pasta secca
• Laboratori per bambini, talk e incontri con esperti del settore
• Concerti e spettacoli serali che animano le serate sul lungomare

Un evento gratuito e diffuso

L'accesso all'area espositiva e ai cooking show è gratuito, con posti limitati per gli eventi culinari. La manifestazione, sostenuta dal Comune di Terrasini insieme a enti regionali, alla Città Metropolitana e all'Università di Palermo, abbina la dimensione gastronomica a quella culturale, raccontando il legame profondo tra il territorio siciliano, il grano e l'arte della tavola. Macaria è ormai un appuntamento di riferimento dell'autunno gastronomico siciliano, capace di richiamare migliaia di visitatori sul lungomare di Terrasini.