Sagra della 'Nfigghiulata e della Muffuletta

Una festa dedicata ai sapori della Valle del Belìce

La Sagra della 'Nfigghiulata e della Muffuletta è una delle manifestazioni enogastronomiche più sentite di Poggioreale, Comune della provincia di Trapani incastonato nella Valle del Belìce, in Sicilia. Ogni anno, all'inizio di novembre, il paese si anima per celebrare due prodotti che raccontano l'identità contadina di questo territorio: la 'nfigghiulata e la muffuletta. La sagra è spesso abbinata alla Mostra dei Formaggi della Valle del Belìce e della Ricotta, che arricchisce il percorso di gusto con i grandi formaggi DOP della zona.

La 'nfigghiulata e la muffuletta

La 'nfigghiulata è una sfoglia di pasta di pane lievitata, arrotolata a forma di rosa e farcita con un ripieno saporito di salsiccia, cipolla, pecorino siciliano e pepe nero. La muffuletta è invece una pagnotta morbida che, secondo la tradizione, si gusta condita con l'olio nuovo extravergine Nocellara del Belìce DOP, eventualmente arricchita con sale, pepe, finocchietto selvatico, formaggio o acciughe. Sono piatti poveri, legati al ritmo delle stagioni e alla cultura dell'olio, che a Poggioreale diventano protagonisti di una vera festa di comunità.

Stand, mercatini e spettacoli

Durante la sagra le vie e le piazze del paese ospitano numerosi stand gastronomici dove degustare i due prodotti tipici, accompagnati da formaggi locali, salsiccia, ricotta, dolci e vino del territorio. Non mancano i mercatini dell'artigianato, con ceramiche e lavori tradizionali, e gli spazi dedicati ai produttori di olio Nocellara del Belìce DOP. Il programma prevede di solito musica popolare, balli folkloristici, concerti e momenti di intrattenimento, oltre ad attività e animazione pensate per i più piccoli.

Poggioreale e la sua storia

Poggioreale è un nome che in Sicilia evoca una memoria forte: il paese venne distrutto dal terremoto del Belìce del 1968 e ricostruito poco distante, mentre i ruderi del vecchio borgo restano oggi una suggestiva "città fantasma". Vivere la sagra significa anche scoprire un territorio che ha saputo rinascere e che custodisce con orgoglio le proprie tradizioni gastronomiche e contadine. La manifestazione è organizzata dal Comune di Poggioreale con il sostegno delle realtà associative locali ed è un appuntamento ideale per chi vuole conoscere la Sicilia più autentica, lontana dalle rotte turistiche più battute.