Sagra della Mostarda di Fichidindia di Pedagaggi
La rassegna agroalimentare del ficodindia nella "Porta degli Iblei"
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra della Mostarda di Pedagaggi
La sagra della mostarda nella "Porta degli Iblei"
La Sagra della Mostarda di Fichidindia di Pedagaggi è una delle rassegne agroalimentari più sentite del versante settentrionale dei Monti Iblei. Si svolge ogni anno in ottobre a Pedagaggi, piccola frazione montana del Comune di Carlentini, in provincia di Siracusa, soprannominata la "Porta degli Iblei" per la sua posizione di cerniera tra la piana di Catania e l'altopiano ibleo. L'appuntamento, organizzato dalla Pro Loco Pedagaggi, trasforma le stradine dell'antico e suggestivo quartiere San Cristoforo in un percorso di gusto e di tradizione.
La mostarda di fichidindia, regina della festa
Cuore della manifestazione è la mostarda di fichidindia, una dolce conserva ottenuta dalla cottura del mosto dei frutti del fico d'India, addensata e poi essiccata al sole secondo l'antica ricetta tramandata dalle massaie del paese. Accanto alla mostarda secca si possono assaggiare i fichidindia freschi, frutto-simbolo della campagna iblea, in tutte le loro varietà colorate.
I sapori degli Iblei
Il percorso enogastronomico propone una ricca selezione di specialità della cucina contadina siciliana:
- Cavateddi al sugo di maiale, la pasta fresca fatta a mano della tradizione
- Ricotta calda appena cagliata, focacce e pane casareccio
- Porchetta, salumi e formaggi locali
- Crispelle (sfinci) e conserve fatte in casa
- Agrumi, vino e olio extravergine del territorio
Gli stand restano aperti dalla mattina fino a tarda sera, con un'atmosfera di festa popolare che coinvolge l'intera comunità della frazione.
Folklore e tradizione
Oltre alle degustazioni, la sagra offre un programma di intrattenimento che richiama le radici contadine del paese: la caratteristica sfilata dei tamburinari, le esibizioni dei gruppi folkloristici e gli spettacoli musicali in piazza accompagnano le giornate. La manifestazione si svolge con il patrocinio del Comune di Carlentini, del Libero Consorzio Comunale di Siracusa e della Regione Siciliana, e rappresenta un appuntamento di forte valore identitario per Pedagaggi, capace di richiamare visitatori da tutta la Sicilia orientale.
Un evento radicato nel territorio
Giunta alle sue oltre trenta edizioni, la Sagra della Mostarda è ormai parte integrante dell'identità culturale di Pedagaggi e un'occasione preziosa per valorizzare i prodotti tipici della frazione e promuovere il turismo nelle aree interne del Siracusano.
Sagra della Mostarda di Pedagaggi — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra della Mostarda di Fichidindia di Pedagaggi è attesa, come da tradizione, nel mese di ottobre nella frazione di Carlentini (SR). Al momento la Pro Loco Pedagaggi non ha ancora pubblicato le date ufficiali né il programma definitivo. Sono confermati gli elementi caratteristici della rassegna: gli stand con la mostarda di fichidindia secca, le degustazioni di prodotti tipici degli Iblei e l'animazione folkloristica con la sfilata dei tamburinari. Il programma dettagliato sarà comunicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento.
Informazioni pratiche — Sagra della Mostarda di Pedagaggi
Dove si svolge
La sagra si tiene nel quartiere San Cristoforo di Pedagaggi, frazione montana del Comune di Carlentini (SR), Sicilia.
Come arrivare
In auto dall'autostrada A18 Catania-Siracusa, uscita Lentini-Carlentini, quindi seguire la S.P. 32 in direzione Pedagaggi. Si consiglia l'arrivo in automobile vista la posizione interna della frazione.
Ingresso e orari
L'ingresso alla manifestazione è libero; le degustazioni presso gli stand sono a pagamento con prezzi popolari. Gli stand sono solitamente aperti dalla mattina fino a tarda sera.
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Dove si svolge — Sagra della Mostarda di Pedagaggi
Quartiere San Cristoforo, Pedagaggi