Kalterer Marktfest / Sagra del paese di Caldaro

Una festa che è il cuore pulsante di Caldaro

Il Kalterer Marktfest è la sagra paesana più attesa di Caldaro sulla strada del vino (Kaltern an der Weinstraße), pittoresco Comune vitivinicolo della provincia di Bolzano, in Trentino-Alto Adige. Da oltre trent'anni, a fine luglio, l'intero centro storico si trasforma in un grande palcoscenico a cielo aperto: la Piazza del Mercato (Marktplatz) e le vie circostanti si riempiono di bancarelle, palchi musicali e migliaia di visitatori che affollano il paese fino a notte fonda.

Il programma e l'apertura tradizionale

La manifestazione si apre con la caratteristica sfilata inaugurale guidata dalla Bürgerkapelle Kaltern, la banda musicale del paese, accompagnata dalle delegazioni dell'associazione sportiva di Caldaro e dal gruppo di danze folkloristiche. È un momento identitario forte, che riunisce le numerose associazioni locali (i "Kalterer Vereine") organizzatrici dell'evento.

• Musica dal vivo e concerti sui palchi allestiti in piazza, fino alle prime ore del mattino;
• Bull riding, la divertente e spettacolare gara sul toro meccanico;
• Tombola e giochi con estrazione di premi;
• Frühschoppen, l'aperitivo mattutino in musica della seconda giornata, secondo la migliore tradizione sudtirolese.

La gastronomia altoatesina

Il vero protagonista del Kalterer Marktfest è il cibo. Le numerose bancarelle intorno alla piazza propongono le specialità regionali dell'Alto Adige e alcuni piatti diventati un classico della festa:

• Canederli alle albicocche (Marillenknödel), dolce simbolo della stagione estiva;
• Risotto ai porcini;
• Spareribs (costine di maiale) alla griglia;
• Fritto misto di pesce;
• i vini della celebre Strada del Vino e le birre locali.

Tradizione, comunità e Weinstraße

Caldaro è uno dei borghi più noti della Strada del Vino dell'Alto Adige, celebre per il suo lago balneabile e per i vigneti che circondano il paese. Il Marktfest, insieme al Weinfest di metà agosto, è uno degli appuntamenti che meglio raccontano l'anima di questa comunità bilingue, dove la cultura di lingua tedesca e quella italiana si intrecciano. È una festa autenticamente popolare, dove intere famiglie e generazioni diverse si ritrovano per godersi le calde notti estive del Trentino-Alto Adige.