Il Pane Trentino in Festa

Il Pane Trentino in Festa a Storo

Il Pane Trentino in Festa è l'appuntamento primaverile che il Comune di Storo, in provincia di Trento nel Trentino-Alto Adige, dedica alla cultura del pane e all'arte bianca. Organizzata dalla Cooperativa Agri '90 presso la propria sede lungo la Valle del Chiese, la manifestazione riunisce panificatori, produttori e appassionati attorno a un prodotto identitario del territorio: la farina bianca di Storo, insieme alla celebre farina gialla da cui nasce la polenta locale.

Una festa dedicata all'arte bianca

Cuore dell'evento è la degustazione del pane appena sfornato, proposto in numerose varietà dai panifici della zona e realizzato con la farina bianca tipo 1 di Storo. Accanto al pane trovano spazio colombe, dolci, biscotti e prodotti dell'alta pasticceria, che si possono assaggiare e acquistare durante tutta la giornata. Le degustazioni sono accompagnate da salumi, speck, formaggi di montagna e olio, oltre ai vini del territorio e alle birre artigianali dei birrifici trentini.

Il pranzo e la convivialità

A mezzogiorno la festa entra nel vivo con il pranzo a base di polenta e spiedo, piatto simbolo della tradizione gastronomica della Valle del Chiese, con la possibilità di scegliere taglieri di salumi e formaggi. Il pranzo è servito su prenotazione ed è uno dei momenti più partecipati della manifestazione, capace di riunire famiglie, produttori e visitatori attorno alla tavola.

Solidarietà e tradizione

Ogni edizione propone la caratteristica lotteria del pane gigante: i partecipanti provano a indovinare il peso di un'enorme pagnotta e il ricavato viene devoluto in beneficenza a realtà solidali del territorio e non solo. La giornata è animata dalla musica dal vivo e dagli interventi dei rappresentanti della cooperativa e delle istituzioni locali, in un clima di festa che intreccia gastronomia, cultura contadina e senso di comunità.

Un presidio del gusto in Valle del Chiese

Nata per tutelare e promuovere i prodotti da forno del Trentino, la festa è cresciuta di anno in anno fino a diventare una vetrina riconosciuta per i panificatori e i produttori locali, con la collaborazione di Comune e Pro Loco di Storo, del Consorzio BIM Valle del Chiese e dell'Associazione Panificatori della Provincia di Trento. Per chi visita la Valle del Chiese, è l'occasione ideale per scoprire l'anima gastronomica di Storo e del Trentino attraverso il suo pane.