Forni in Festa

Un borgo che riaccende i suoi forni

Forni in Festa è la sagra estiva di Prignano Cilento, piccolo comune di poco più di mille abitanti in provincia di Salerno, nel cuore del Cilento. L'idea alla base della manifestazione è semplice e molto efficace: rimettere in funzione per due sere i forni a legna del paese, quelli che per generazioni hanno cotto il pane, la pizza e le teglie di verdure delle famiglie del borgo, e farne il centro di una festa di comunità. Nata da pochi anni, la rassegna è diventata uno degli appuntamenti più attesi dell'estate prignanese.

Il Rione San Giuseppe, cuore della manifestazione

Il palcoscenico della festa è il Rione San Giuseppe, uno dei quartieri storici del paese. Per l'occasione i vicoli, i cortili e i piccoli slarghi del rione si trasformano in un itinerario gastronomico all'aperto: si cammina da una postazione all'altra, si assaggia, ci si ferma a chiacchierare sulle scale delle case. È una formula che privilegia la dimensione di quartiere rispetto al grande stand unico, e che restituisce al visitatore l'immagine autentica di un borgo cilentano in festa.

I sapori della cucina cilentana

Il menù ruota interamente attorno alle ricette della tradizione contadina del Cilento, tramandate di generazione in generazione e preparate con i metodi di sempre. Tra i piatti proposti nelle diverse edizioni si trovano:

• Pasta e patane 'nturtiera, il pasticcio di pasta e patate cotto in teglia nel forno a legna
• Cavatielli al sugo, la pasta fresca fatta a mano
• Ciambotta, il saporito misto di verdure di stagione
• Pizza cilentana cotta nel forno a legna
• 'U puparuolo 'mbuttunato e la mulignana 'mbuttunata, peperoni e melanzane imbottiti
• Freselloni con pomodoro e origano, semplici e profumatissimi
• I dolci tipici della tradizione locale

Sono le stesse materie prime che hanno reso celebre la Dieta Mediterranea, nata proprio in queste terre tra Pioppi e la valle dell'Alento: olio extravergine, ortaggi dell'orto, grano, pomodoro, erbe aromatiche.

Musica popolare e balli fino a notte

Ogni serata è accompagnata da concerti di musica popolare cilentana e campana: tammurriate, tarantelle e canti di tradizione che si trasformano in balli spontanei negli spiazzi del rione, spesso fino a tarda notte. La scelta di puntare su gruppi dedicati alla ricerca e alla divulgazione del repertorio tradizionale del Sud Italia rafforza il carattere identitario della festa, che non è solo gastronomica ma anche culturale.

Chi organizza

La manifestazione è promossa dalla Pro Loco Prignano Cilento con il patrocinio del Comune di Prignano Cilento. Forni in Festa si inserisce in un calendario estivo più ampio costruito dalla Pro Loco, che nel corso della stagione propone anche serate di teatro all'aperto, la festa patronale, appuntamenti dedicati ai bambini e altre rassegne gastronomiche del paese.

Prignano Cilento, tra l'Alento e il Parco Nazionale

Prignano Cilento sorge a circa 415 metri di altitudine, con le frazioni di Melito e San Giuliano, all'interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, patrimonio UNESCO. Il paese si trova a poca distanza dalla costa e dagli scavi di Velia e Paestum: partecipare a Forni in Festa diventa quindi l'occasione per scoprire un entroterra che molti visitatori della Campania attraversano senza fermarsi, e per capire quanto la cucina di questa parte della regione sia legata al lavoro della terra.

Quando si svolge

La festa si tiene d'estate, tra la prima metà di luglio e l'inizio di agosto a seconda delle edizioni: nel 2026 l'appuntamento è stato fissato per il 3 e 4 luglio, mentre nel 2025 si era svolto il 26 e 27 luglio. Le date esatte e il programma vengono annunciati dalla Pro Loco sui propri canali social poche settimane prima dell'evento.