Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Il grande appuntamento autunnale con il Tuber magnatum Picco nel cuore delle Langhe
Presentazione di Fiera del Tartufo d'Alba
La regina dell'autunno albese
Quando arriva l'autunno, Alba si trasforma nella capitale mondiale del tartufo. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba è da decenni l'evento enogastronomico più prestigioso del Piemonte e uno dei più rinomati d'Italia: un appuntamento che richiama nel cuore delle Langhe appassionati, gourmet, chef e visitatori da tutto il mondo, attratti dal profumo inconfondibile del Tuber magnatum Picco, il celebre tartufo bianco che cresce solo in pochi territori privilegiati.
Il Mercato Mondiale del Tartufo
Cuore pulsante della manifestazione è il Mercato Mondiale del Tartufo, allestito nel suggestivo Cortile della Maddalena, nel centro storico di Alba, con ingresso da Piazza Falcone. Qui i trifulau, i cercatori di tartufo, espongono i loro esemplari più pregiati sotto la supervisione della Commissione di Qualità, che garantisce l'autenticità e la freschezza di ogni tartufo in vendita. Accanto ai tartufi trovano spazio i grandi vini di Langhe, Monferrato e Roero, i prodotti tipici del territorio e la Grande Enoteca curata dall'AIS Piemonte.
Un calendario ricco di eventi
La Fiera è molto più di un mercato. Per tutta la sua durata propone un fitto programma di iniziative dedicate all'eccellenza enogastronomica:
- Cooking show e aperitivi d'eccellenza con grandi interpreti della cucina italiana e internazionale
- Cene con chef stellati e menu degustazione a tema
- Analisi Sensoriale del Tartufo, percorso guidato per imparare a riconoscere e valutare il tartufo bianco
- Alba Truffle Bimbi, lo spazio dedicato alle famiglie e ai più piccoli
- Corsi di cucina, laboratori del gusto e masterclass
Folclore e tradizione: il Palio degli Asini
Tra gli appuntamenti più amati c'è il Palio degli Asini, con la spettacolare sfilata storica dei borghi cittadini in costume medievale. Si lega al Baccanale dei Borghi, momento di festa popolare che anima le vie del centro. La cerca del tartufo, condotta dal trifulau insieme al suo cane, è oggi riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità: un sapere antico che la Fiera contribuisce a custodire e tramandare.
Alba e le Langhe
Capoluogo delle Langhe in provincia di Cuneo, Alba è il punto di partenza ideale per scoprire un territorio del Piemonte celebre nel mondo per i suoi vini — dal Barolo al Barbaresco — e per il paesaggio collinare vitivinicolo dichiarato Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Visitare la Fiera del Tartufo significa immergersi in una delle esperienze gastronomiche e culturali più autentiche d'Italia.
Fiera del Tartufo d'Alba — edizione 2026
96ª edizione — "Autentiche Relazioni"
L'edizione 2026 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba sceglie come tema "Autentiche Relazioni", un omaggio al rapporto antico e profondo tra il trifulau, il suo cane e il tartufo bianco — una cerca riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. La manifestazione apre venerdì 9 ottobre e prosegue ogni fine settimana fino al 6 dicembre 2026.
Il Mercato Mondiale del Tartufo
Il Mercato Mondiale del Tartufo è aperto nel Cortile della Maddalena ogni sabato (9:30-19:30, ultimo ingresso 19:00) e domenica (9:30-19:00, ultimo ingresso 18:30) dal 10 ottobre al 6 dicembre.
Programma in arrivo
Il calendario dettagliato dell'edizione 2026 sarà presentato ufficialmente il 1° luglio 2026 all'Auditorium Ferrero dell'Università Bocconi di Milano e pubblicato successivamente sul sito ufficiale. Sono confermati gli appuntamenti che ogni anno caratterizzano la Fiera: cooking show, cene con grandi chef, laboratori del gusto e Analisi Sensoriale, Alba Truffle Bimbi, le masterclass e la sezione folcloristica con il Palio degli Asini e il Baccanale dei Borghi.
Programma Fiera del Tartufo d'Alba 2026
Il programma dettagliato della 96ª edizione sarà annunciato a partire dalla presentazione ufficiale del 1° luglio 2026 (Auditorium Ferrero, Università Bocconi, Milano) e pubblicato sul sito ufficiale www.fieradeltartufo.org.
Appuntamenti ricorrenti confermati
- Mercato Mondiale del Tartufo — Cortile della Maddalena, ogni sabato (9:30-19:30) e domenica (9:30-19:00) dal 10 ottobre al 6 dicembre
- Cooking show e aperitivi d'eccellenza con chef italiani e internazionali
- Cene e grandi chef — menu degustazione a tema
- Analisi Sensoriale del Tartufo e laboratori del gusto
- Corsi di cucina e masterclass
- Alba Truffle Bimbi — spazio dedicato alle famiglie
- Palio degli Asini e sfilata storica dei borghi
- Baccanale dei Borghi — festa popolare nelle vie del centro
I nomi degli chef e le date precise dei singoli eventi saranno comunicati alla pubblicazione del calendario.
In evidenza Fiera del Tartufo d'Alba 2026
Prezzi Fiera del Tartufo d'Alba 2026
Informazioni pratiche — Fiera del Tartufo d'Alba
Quando
La Fiera si svolge nei fine settimana (sabato e domenica) da ottobre a inizio dicembre. Il Mercato Mondiale del Tartufo è aperto il sabato dalle 9:30 alle 19:30 (ultimo ingresso ore 19:00) e la domenica dalle 9:30 alle 19:00 (ultimo ingresso ore 18:30).
Dove
Cortile della Maddalena, ingresso da Piazza Falcone, centro storico di Alba (CN). Sede dell'Ente Fiera: Piazza Medford 3.
Come arrivare
In auto: Alba è raggiungibile dalle autostrade A6 e A33; in città sono disponibili diversi parcheggi (mappa scaricabile sul sito ufficiale). In treno: stazione di Alba con collegamenti da Torino (info su trenitalia.com). In aereo: aeroporti di Torino Caselle e Milano Malpensa.
Informazioni e prenotazioni
Ente Fiera: +39 0173 361051 — [email protected]. Ente turismo Langhe Monferrato Roero: +39 0173 35833. Per soggiorni e ristoranti: Langhe Experience +39 0173 362562.
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Dove si svolge — Fiera del Tartufo d'Alba
Cortile della Maddalena
Cortile della Maddalena, ingresso da Piazza Falcone, 12051 Alba