Fiera del Vino di Montefiascone

Una festa che è già storia

La Fiera del Vino di Montefiascone è l'evento identitario della cittadina in provincia di Viterbo, nel cuore dell'Alta Tuscia laziale. Nata all'inizio degli anni Sessanta, ha superato la sessantacinquesima edizione e resta la manifestazione più partecipata del calendario estivo del Comune di Montefiascone, con il patrocinio della Regione Lazio, della Provincia di Viterbo e la collaborazione di associazioni, cantine e attività del territorio.

Per quattordici giorni consecutivi, dal 1 al 14 agosto, il centro storico diventa un percorso continuo di stand, cantine, palchi e piazze animate: Piazza Vittorio Emanuele, Largo Plebiscito, Piazzale Roma e la scenografica Rocca dei Papi, da cui lo sguardo corre su tutto il lago di Bolsena.

L'Est! Est!! Est!!! e la leggenda di Defuk

Il vino attorno a cui ruota tutto è l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, bianco fresco e sapido prodotto sulle colline vulcaniche che circondano il lago. Il nome nasce da una leggenda del 1113: il barone tedesco Giovanni Defuk, in viaggio verso Roma, mandava avanti il suo servitore Martino con l'incarico di segnare con la scritta «Est» le porte delle osterie dove si beveva bene. A Montefiascone il vino era così buono che Martino scrisse la parola tre volte. Il barone, racconta la tradizione, non ripartì più e volle essere sepolto in paese.

Ogni anno la fiera rievoca quell'episodio con il corteo storico in costume, cuore simbolico della manifestazione, e con esperienze di degustazione a tema come «In Cantina con Defuk», che accompagnano il pubblico tra le cantine storiche del centro.

Cosa si vive in fiera

• Degustazioni guidate con le cantine del territorio e con sommelier ed esperti del settore, dedicate all'Est! Est!! Est!!! e agli altri vini della Tuscia;
• Corteo storico e rievocazioni in abiti d'epoca per le vie del borgo;
• Palio delle botti, la corsa delle botti fra i rioni che infiamma il paese;
• Sbandieratori, musici e gruppi storici;
• Concerti gratuiti ogni sera nelle piazze, tra cover band, cantautorato, musica popolare e dj set fino a notte;
• Spettacoli teatrali, danza, mostre d'arte e incontri culturali;
• Stand gastronomici con i piatti della cucina viterbese e i prodotti tipici del lago.

Un evento gratuito e diffuso

La grande maggioranza degli appuntamenti è ad ingresso libero: si paga soltanto ciò che si consuma e i pochi eventi speciali a numero chiuso, come alcune degustazioni tematiche o le serate in Rocca. Questa formula, unita alla durata insolitamente lunga della manifestazione, spiega perché la Fiera del Vino attiri ogni estate migliaia di visitatori da tutto il Lazio, dall'Umbria e dalla Toscana meridionale.

Montefiascone, oltre la fiera

Chi arriva per la fiera trova una cittadina che merita la visita anche di giorno: la Rocca dei Papi con il suo panorama sul lago, la basilica di San Flaviano con la tomba di Defuk, il duomo di Santa Margherita e la sua cupola tra le più grandi d'Italia. Tutto intorno, le sponde del lago di Bolsena, le spiagge di Marta e Capodimonte e le strade del vino della Tuscia offrono una vacanza completa a pochi chilometri di distanza.

La Fiera del Vino non è dunque solo una sagra enologica: è il modo in cui Montefiascone racconta se stessa, la propria terra vulcanica e una tradizione vitivinicola che qui si tramanda da secoli.