Festa della Musica Popolare e della Pitta Rustica

Una sagra nel cuore della Grecìa Salentina

La Festa della Musica Popolare e della Pitta Rustica è uno degli appuntamenti estivi più sentiti di Castrignano de' Greci, piccolo comune di poco più di 3.600 abitanti in Provincia di Lecce, nel cuore della Grecìa Salentina. Qui, in questa isola linguistica dove ancora si conserva la memoria del griko — l'antica parlata di origine greca — la festa diventa molto più di una sagra gastronomica: è un modo per raccontare l'identità di un paese e di un intero territorio.

La pitta rustica: un piatto povero diventato simbolo

Protagonista assoluta è la pitta rustica, una focaccia di patate dal cuore saporito che affonda le radici nella cucina contadina del Salento. L'impasto di patate viene condito con cipolle, olive nere, salsa di pomodoro, origano, capperi e acciughe, per un risultato semplice ma intenso, che profuma di tradizione. Un piatto povero, nato per non sprecare nulla, che oggi è diventato una piccola bandiera del gusto locale e il motivo per cui, ogni anno, migliaia di persone raggiungono il paese.

Durante le serate, accanto alla pitta rustica, gli stand della Pro Loco propongono anche altri piatti della cucina salentina, dai prodotti tipici alla frittura, il tutto accompagnato dal buon vino del territorio.

Musica popolare, pizzica e folklore

Come racconta il nome stesso, la festa è dedicata anche alla musica popolare. Le piazze del centro storico si animano con concerti dal vivo, gruppi di pizzica e spettacoli di folklore che qui, nella Grecìa Salentina, assumono sfumature particolari: i ritmi e le melodie si intrecciano con l'eredità greca del territorio. Non mancano serate di cabaret e intrattenimento, che rendono l'atmosfera festosa e adatta a famiglie, giovani e visitatori di passaggio.

Una festa della Pro Loco dal 1996

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Castrignano de' Greci, che l'ha ideata nel 1996 proprio per valorizzare e far conoscere la pitta rustica oltre i confini del paese. Da allora la festa si è consolidata come una delle tappe più golose dell'estate salentina, capace di richiamare visitatori da tutta la Provincia di Lecce e oltre.

Quando e dove

L'evento si svolge tradizionalmente nella seconda metà di luglio, nelle piazze e nelle vie del centro storico di Castrignano de' Greci, con più serate consecutive di gastronomia e spettacoli. L'ingresso è libero e gratuito: si paga solo ciò che si consuma agli stand. È l'occasione perfetta per unire una serata di gusto a una passeggiata tra le chiese e il castello cinquecentesco del borgo.