Festa della Ricotta

La festa del latte friulano

Ogni maggio Mortegliano, nella pianura udinese, dedica tre giorni alla ricotta e ai formaggi della sua Latteria Sociale, una delle realtà cooperative casearie più radicate del Friuli. La Festa della Ricotta, giunta alla sua diciannovesima edizione, è insieme festa di paese e vetrina dell'eccellenza lattiero-casearia locale, capace di unire produttori, scuole e visitatori attorno a un prodotto semplice e identitario.

Dal caseificio alla tavola

Cuore della manifestazione sono le visite guidate al caseificio, che permettono di scoprire da vicino come nascono ricotta, Montasio e gli altri formaggi della Latteria Sociale. Accanto alle visite, la mostra degli animali da cortile, la visita in fattoria, gli show cooking con chef e la presentazione dei lavori scolastici, in un percorso che avvicina grandi e piccoli al mondo agricolo. I chioschi propongono i piatti della tradizione, dalla pastasciutta per bambini alle specialità a base di formaggio.

Musica, magia e tombolissima

Le serate alternano DJ set, spettacoli di magia, comicità e musica live anni '60-'70, fino all'attesissima tombolissima finale, con primo premio da 50 kg di formaggio. È la festa che inaugura l'estate degli eventi a Mortegliano, paese celebre anche per ospitare il campanile più alto d'Italia, simbolo svettante sulla pianura friulana.

Nel cuore della Bassa friulana

Organizzata nel territorio del Comune di Mortegliano (Provincia di Udine), la Festa della Ricotta è un appuntamento che valorizza la filiera corta e la cultura cooperativa friulana, offrendo ai visitatori un assaggio autentico della campagna del Friuli centrale.