Festa della Porchetta

Una sagra giovane nell'Agro nocerino-sarnese

La Festa della Porchetta è uno degli appuntamenti gastronomici più recenti del calendario di Sarno, comune della Provincia di Salerno, in Campania. La prima edizione si è svolta nel settembre 2024 su iniziativa dell'associazione ETS La Rinascita, che ha scelto di dedicare quattro serate di fine estate a uno dei prodotti più amati della norcineria italiana. Il buon riscontro di pubblico ha convinto gli organizzatori a replicare l'anno successivo, spostando la manifestazione ancora più vicino al cuore della città.

La porchetta protagonista

Il filo conduttore della festa è naturalmente la porchetta: maiale disossato, aromatizzato con erbe e sale e cotto lentamente fino a ottenere una crosta croccante e una carne morbida e profumata. Agli stand gastronomici viene proposta in più versioni, così da accontentare tutti i palati e tutte le età.

• Porchetta al piatto, tagliata al momento e servita con i contorni
• Panino imbottito, la formula più richiesta dalle famiglie e dai più giovani
• Abbinamenti con vino locale, birra e prodotti da forno del territorio
• Dolci e specialità della tradizione campana per chiudere la serata

Musica, cabaret e spettacoli ogni sera

Accanto alla cucina, la festa punta molto sull'intrattenimento dal vivo: ogni sera il palco propone concerti, dj set, momenti di cabaret e le esibizioni delle scuole di danza del territorio. Nelle prime due edizioni si sono alternati nomi noti della scena musicale e comica campana insieme ad artisti e formazioni locali, con serate che si prolungano fino a tarda notte. È un format volutamente popolare, pensato per far incontrare generazioni diverse in piazza.

Dal Mercato Ortofrutticolo al centro città

La prima edizione, dal 19 al 22 settembre 2024, si è tenuta nell'ampia area del Mercato Ortofrutticolo di via San Valentino, con migliaia di metri quadrati riservati a cucine, tavoli, giostre e palco. Nel 2025 la seconda edizione si è invece trasferita nel mercatino rionale di via Giacomo Matteotti, in pieno centro: una scelta che ha avvicinato la festa alle attività commerciali cittadine e reso l'evento più facilmente raggiungibile a piedi per i residenti.

Sarno, tra sorgenti e Monti Picentini

Sarno dà il nome all'omonimo fiume e alle sue celebri sorgenti, ai piedi dei Monti Picentini, in un territorio agricolo storicamente vocato all'ortofrutta e alla trasformazione del pomodoro. La città conserva il castello medievale che domina l'abitato e una fitta rete di feste popolari legate al calendario religioso e alla stagione dei raccolti. In questo contesto la Festa della Porchetta si è inserita come appuntamento laico e conviviale di fine estate, capace di attirare visitatori anche dai comuni vicini dell'Agro nocerino-sarnese e dell'area vesuviana.

Un evento gratuito e adatto alle famiglie

L'accesso all'area della festa è sempre stato libero e gratuito: si paga soltanto ciò che si consuma agli stand, con prezzi da sagra di paese. L'organizzazione riserva spazio anche ai più piccoli, tra giostre, animazione e aree dove sedersi in tranquillità. È un evento che funziona bene come serata fuori porta per chi si trova in vacanza tra la costiera e il Vesuvio e vuole conoscere il volto più autentico dell'entroterra salernitano.

Quando si svolge

La manifestazione si colloca tradizionalmente nella seconda metà di settembre, tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno. Per l'edizione 2026 non è ancora stata diffusa alcuna data ufficiale: conviene seguire i canali del Comune di Sarno e dell'associazione ETS La Rinascita, che di solito annunciano programma e ospiti con qualche settimana di anticipo.