Notte della Pizza

La Notte della Pizza, il Ferragosto goloso di Tramonti

Ogni anno, a ridosso di Ferragosto, la frazione Pietre di Tramonti, in provincia di Salerno, diventa il punto di riferimento dei buongustai della Costiera Amalfitana. La Notte della Pizza occupa per due sere il piazzale della chiesa di San Felice e lo trasforma in una grande tavolata all'aperto, dove si mangia, si beve e si balla fino a tarda notte. È una festa di paese nel senso più autentico del termine: nata attorno alla parrocchia e alle famiglie della frazione, richiama a ogni edizione centinaia di visitatori dai comuni vicini e dal litorale.

Tramonti, il paese dei pizzaioli

Non è un caso che sia proprio Tramonti a dedicare una festa alla pizza. Questo borgo montano della Costiera Amalfitana, incastonato tra i Monti Lattari e formato da una costellazione di frazioni sparse tra vigneti e castagneti, è conosciuto come il paese dei pizzaioli: a partire dal secondo dopoguerra decine di famiglie tramontine sono emigrate verso il Nord Italia e poi verso le Americhe portando con sé il proprio modo di fare la pizza, e trasformando l'emigrazione in una vera e propria rete imprenditoriale. Lo stile tramontino è oggi riconosciuto accanto a quello napoletano, cilentano e casertano, e valorizza i prodotti del territorio: la provola e il fiordilatte dei Monti Lattari, l'olio, i pomodori locali, il limone Sfusato amalfitano.

Il percorso enogastronomico nel vigneto secolare

Gli stand aprono alle 20.30 e propongono un'ampia selezione di pizze realizzate secondo le antiche ricette locali, con ingredienti di alta qualità. La formula scelta dagli organizzatori è quella del percorso enogastronomico itinerante, che accompagna i visitatori tra le postazioni allestite nel caratteristico vigneto secolare che circonda la piazza: si cammina, si assaggia, ci si ferma a chiacchierare, con lo sfondo dei terrazzamenti e delle montagne che separano Tramonti dal mare.

Musica dal vivo, artisti di strada e area bambini

La Notte della Pizza non è però solo gastronomia. Ogni serata ha un suo programma musicale, che spazia dai ritmi latini alla tammurriata della tradizione campana, dai live show ai DJ set anni Novanta. Attorno agli stand trovano spazio:

• artisti di strada e spettacoli itineranti lungo il percorso;
• un'area bambini con giochi e animazione, che rende la festa adatta alle famiglie;
• un cocktail bar aperto fino a notte fonda;
• il palco di piazza San Felice, cuore pulsante delle due serate.

Un appuntamento del cartellone Tramonti Estate

La manifestazione è organizzata dalla Parrocchia San Felice di Tenna in collaborazione con l'Associazione Pizza Tramonti, ed è inserita nel cartellone Tramonti Estate promosso dal Comune di Tramonti insieme alla Pro Loco e alle associazioni del territorio. Il calendario estivo, che si sviluppa da fine luglio ai primi di settembre, coinvolge a rotazione le diverse frazioni del paese con appuntamenti come la Festa del Vino e delle Tradizioni di Gete, le Notti del Vino, la storica Caccia al Tesoro e i concerti di piazza Polvica: la Notte della Pizza ne è uno dei momenti più attesi.

Perché vale il viaggio

Chi visita la Campania a Ferragosto trova qui un'alternativa genuina alla folla delle località costiere. Tramonti si raggiunge in pochi chilometri da Maiori e da Ravello, ma l'atmosfera è già quella dell'entroterra: aria più fresca, vigneti coltivati ancora a piede franco, campanili e antichi conventi. Mangiare una pizza tramontina nel piazzale della chiesa di San Felice, in una sera d'agosto e con la musica popolare in sottofondo, è il modo più diretto per entrare in contatto con la cultura gastronomica di questo angolo di Costiera Amalfitana.