Festa del Pane Casareccio IGP di Genzano e del Santo Patrono San Tommaso da Villanova

Il pane come identità di una città

La Festa del Pane Casareccio IGP di Genzano è molto più di una sagra enogastronomica: è il racconto collettivo di una comunità che ha fatto della panificazione la propria carta d'identità. Il Pane Casareccio di Genzano è stato nel 1997 il primo pane in Italia a ottenere il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), un riconoscimento che ha consacrato una tradizione secolare fatta di lievito madre, cottura in forno a legna e crusca sulla crosta. Il Comune di Genzano di Roma, in collaborazione con il Consorzio del Pane Casareccio IGP, dedica ogni anno a questo prodotto quattro giornate di festa nel cuore dei Castelli Romani, in provincia di Roma, nel Lazio.

Una festa civile e religiosa insieme

La manifestazione si intreccia da sempre con i solenni festeggiamenti per il Santo Patrono San Tommaso da Villanova, celebrato il 18 settembre. La giornata di apertura è scandita dalla celebrazione eucaristica nella chiesa della SS. Trinità, dalla processione con la reliquia del Santo e dalla tradizionale benedizione e distribuzione del pane di San Tommaso. È un passaggio che spiega bene lo spirito della festa: il pane non è solo un prodotto gastronomico, ma un gesto di condivisione che unisce la dimensione devozionale a quella conviviale.

L'Infiorata di Pane

Genzano è celebre nel mondo per la sua Infiorata del Corpus Domini, che ogni giugno trasforma la salita di Via Italo Belardi in un tappeto di petali. A settembre la città replica quell'arte effimera con una variante unica: l'Infiorata di Pane. I Maestri Infioratori genzanesi compongono quadri ornamentali utilizzando migliaia di frammenti di pane, semi, farine e materiali vegetali, su bozzetti selezionati in anticipo tramite un avviso pubblico. L'opera viene realizzata all'alba e resta visibile per l'ultima giornata di festa, prima di essere smontata: una bellezza volutamente destinata a durare poche ore.

Gusto, sport e spettacolo

Il programma abbraccia pubblici molto diversi. Lungo le vie del centro si allineano gli stand di degustazione del pane casareccio, i banchi dei vini dei Castelli Romani e dei prodotti tipici del territorio. Piazza Frasconi ospita show cooking e degustazioni guidate condotte da chef e dagli studenti dell'Istituto Alberghiero, mentre laboratori per bambini e famiglie raccontano la panificazione con un approccio didattico.

• Corsa del Pane — la gara podistica organizzata dalla ASD Genzano Marathon che apre la domenica mattina
• Bruschetta Amore Mio! — sfida gastronomica fra i ristoratori genzanesi
• La bruschetta più lunga del mondo — l'appuntamento simbolo, allestito lungo Via Italo Belardi e offerto ai visitatori
• Concerti, danze popolari e spettacoli comici nelle piazze e all'Auditorium comunale
• Aperture straordinarie di Palazzo Sforza Cesarini con visite guidate
• Spettacolo pirotecnico a chiusura della manifestazione

Perché vale il viaggio

A meno di trenta chilometri da Roma, Genzano di Roma offre in questi giorni una sintesi rara: un prodotto agroalimentare d'eccellenza raccontato senza retorica, una festa patronale ancora profondamente sentita dalla popolazione e un'espressione artistica popolare — l'infiorata — che qui ha una storia di oltre due secoli. L'ingresso alle manifestazioni è libero e gratuito, il che rende la festa una meta ideale per una giornata in famiglia sulle colline dei Castelli Romani, fra il lago di Nemi e i vigneti dell'area dei Colli Albani.