Festa del Fungo Porcino

Il re del bosco arriva a Canepina

Nel cuore della Tuscia viterbese, adagiato sulle pendici dei Monti Cimini, il piccolo Comune di Canepina (Provincia di Viterbo, Lazio) è da sempre conosciuto come il borgo delle castagne. Proprio sotto l'ombra delle sue immense castagnete, in mezzo a boschi che sembrano usciti da una fiaba, nasce spontaneo uno dei prodotti più preziosi del sottobosco: il fungo porcino. A questo autentico re del bosco Canepina dedica dal 22 al 24 maggio 2026 la prima edizione della Festa del Fungo Porcino, organizzata dall'Associazione Canepina Nascosta APS presso la suggestiva Cantina di Santa Corona.

Maccaroni e ceciliani, i sapori della tradizione

Il filo conduttore della festa è il gusto. Il menù è interamente pensato attorno al porcino fresco, che condisce i due primi piatti simbolo della cucina canepinese: il maccarone — la celebre pasta fatta a mano detta anche fieno canepinese per la sua forma sottile e allungata — e i ceciliani, altro formato tradizionale del borgo. Il re del bosco incontra così il mito della pasta fatta in casa, in un incontro di sapori che racconta l'identità gastronomica dei Cimini. Le cene e i pranzi si svolgono all'interno dei locali della Cantina e nella caratteristica piazzetta.

Non solo tavola: musica, boschi e giochi

La manifestazione affianca alla gastronomia un ricco programma di intrattenimento per tutte le età. Ogni giornata è animata da passeggiate, trekking e visite guidate a cura dell'Associazione Canepina Nascosta, per scoprire il centro storico e le bellezze naturali dei boschi cimini. Non mancano concerti e serate danzanti con musica dal vivo, una caccia al tesoro a squadre con la consegna del simpatico Passaporto del Cercatore di Funghi, laboratori creativi a tema bosco per i più piccoli e le divertenti Mini Olimpiadi del Fungo. Per chi desidera vivere l'intero weekend in tutta tranquillità è disponibile anche un'area camper.

Un borgo da scoprire

Partecipare alla Festa del Fungo Porcino è anche un'occasione per conoscere Canepina, gioiello ai piedi del Monte Cimino a poco più di dieci chilometri da Viterbo. Il territorio, ricoperto di castagneti secolari, produce ogni anno una quota importante della castagna laziale e regala in stagione grandi quantità di porcini. Tra vicoli, tradizioni popolari e sapori genuini, questa prima edizione promette di diventare un nuovo appuntamento fisso della primavera nella Tuscia.