Fête du Cèpe

Le roi des bois arrive à Canepina

Au cœur de la Tuscia viterbese, niché sur les pentes des Monts Cimini, le petit village de Canepina (Province de Viterbe, Latium) est depuis toujours connu comme le village des châtaignes. C'est précisément à l'ombre de ses immenses châtaigneraies, au milieu de bois qui semblent sortis d'un conte de fées, que pousse l'un des produits les plus précieux du sous-bois : le cèpe. Canepina dédie à ce véritable roi des bois la première édition de la Fête du Cèpe, organisée du 22 au 24 mai 2026 par l'Associazione Canepina Nascosta APS au sein de la suggestive Cantina di Santa Corona.

Maccaroni et ceciliani, les saveurs de la tradition

Le fil conducteur de la fête est le goût. Le menu est entièrement pensé autour du cèpe frais, qui accompagne les deux premiers plats emblématiques de la cuisine de Canepina : le maccarone — la célèbre pâte faite à la main, aussi appelée fieno canepinese pour sa forme fine et allongée — et les ceciliani, un autre format traditionnel du village. Le roi des bois rencontre ainsi le mythe des pâtes fraîches, dans une alliance de saveurs qui raconte l'identité gastronomique des Cimini. Les dîners et déjeuners se déroulent dans les locaux de la Cantina et sur la charmante petite place.

Pas seulement la table : musique, bois et jeux

La manifestation accompagne la gastronomie d'un riche programme de divertissements pour tous les âges. Chaque journée est animée par des promenades, randonnées et visites guidées organisées par l'Associazione Canepina Nascosta, pour découvrir le centre historique et les beautés naturelles des bois des Cimini. Vous y trouverez également des concerts et soirées dansantes avec musique live, une chasse au trésor par équipes avec la remise du sympathique Passeport du Chercheur de Champignons, des ateliers créatifs sur le thème de la forêt pour les plus petits et les amusantes Mini Olympiades du Champignon. Pour ceux qui souhaitent vivre tout le week-end en toute tranquillité, une aire de camping-car est disponible.

Un village à découvrir

Participer à la Fête du Cèpe est aussi l'occasion de découvrir Canepina, un joyau au pied du Monte Cimino à un peu plus de dix kilomètres de Viterbe. Le territoire, recouvert de châtaigneraies séculaires, produit chaque année une part importante de la châtaigne du Latium et offre en saison de grandes quantités de cèpes. Entre ruelles, traditions populaires et saveurs authentiques, cette première édition promet de devenir un nouveau rendez-vous incontournable du printemps dans la Tuscia.