Festa del Cibo di Campagna

Un viaggio nel gusto della tradizione contadina

La Festa del Cibo di Campagna è la manifestazione enogastronomica che a Fossacesia, in provincia di Chieti, riporta in tavola i sapori della civiltà contadina abruzzese. La cornice è tra le più suggestive dell'intero Abruzzo: la Abbazia di San Giovanni in Venere, complesso benedettino affacciato sul mare e sulla Costa dei Trabocchi, che con i suoi ulivi e i suoi terrazzamenti diventa il palcoscenico naturale della festa.

Gli spuntini di una volta

Il tema della festa è lo spuntino del contadino, la pausa che scandiva le giornate di lavoro nei campi: cibo semplice, genuino, cucinato con ingredienti del territorio ma capace di grande sapore. Otto aziende agroalimentari locali animano altrettante postazioni gastronomiche con i piatti simbolo della tradizione frentana:

• pasta fatta in casa e sughi di una volta;
• pallotte cace e ove, le celebri polpette di formaggio e uova;
• pizza scime, il pane azzimo abruzzese;
• verdure fritte e peperoni con uova e pomodoro;
• pane ai cinque cereali con la panzanella;
• pesto con l'olio prodotto dai terreni dell'Abbazia.

A completare il percorso ci sono i vini della Cantina Frentana e lo stand del champagnino, la bevanda a base di vino bianco e gassosa tipica delle antiche osterie di campagna.

Un'ambientazione ecosostenibile

La Festa del Cibo di Campagna cura molto anche l'atmosfera: l'allestimento rustico utilizza materiali ecosostenibili per piatti, bicchieri e posate, mentre le balle di fieno fanno da sedute per gli ospiti. Ne risulta un'esperienza conviviale e autentica, che unisce la scoperta del patrimonio storico dell'Abbazia al piacere della buona tavola contadina.

Un progetto del territorio

La manifestazione è organizzata dall'Associazione Made in Fossacesia in collaborazione con la Condotta Slow Food Lanciano e con il patrocinio del Comune di Fossacesia e della Provincia di Chieti. Nata per valorizzare le eccellenze enogastronomiche e i produttori locali, la festa si inserisce nel ricco calendario estivo di Bellestate, che ogni anno anima Fossacesia da giugno a ottobre tra mare, collina e siti culturali.