Wine e Varrajine

Wine e Varrajine, l'autunno del vino a Tollo

Wine e Varrajine è un appuntamento enogastronomico autunnale che si svolge nel centro storico di Tollo, piccolo Comune della provincia di Chieti, in Abruzzo. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Tolle Me APS con il patrocinio del Comune ed è dedicata al vino novello, alle castagne e ai sapori della cucina contadina tollese.

Le Varrajine e le Ribbatte, piatti che danno il nome alla festa

Il nome dell'evento nasce dalle Varrajine (localmente anche "Virrajine") e dalle Ribbatte, preparazioni della tradizione povera del territorio che raccontano l'identità gastronomica del borgo. Accanto a questi piatti simbolo, i banchi propongono castagne, funghi e tartufo, polenta con salsicce, crespelle, vino novello e Vin Brulè, in un percorso di gusto che accompagna i visitatori lungo le vie del paese.

Tollo, Città del Vino

Tollo è uno dei centri vitivinicoli più importanti dell'Abruzzo: gran parte del suo territorio agricolo è coperto da vigneti e il borgo ha ottenuto il riconoscimento di Città del Vino. Qui il vino non è soltanto un prodotto ma un elemento identitario, testimoniato anche dall'Enomuseo e dalla forte presenza di cantine locali. Wine e Varrajine si inserisce in questo contesto come festa che unisce la vendemmia appena conclusa alla convivialità di fine autunno.

Musica, mercatini e convivialità

La formula della manifestazione alterna gastronomia e intrattenimento. Nelle scorse edizioni le serate sono state animate da musica dal vivo e dj set, mentre i mercatini artigianali hanno arricchito l'offerta con prodotti tipici e creazioni locali. Non manca il momento della camminata per le vie cittadine, occasione per scoprire il borgo e vivere l'atmosfera raccolta e familiare che caratterizza l'evento.

Un evento nel calendario tollese

Wine e Varrajine rientra tra gli appuntamenti tradizionali promossi dalla Pro Loco Tolle Me e dal Comune di Tollo, che nel corso dell'anno propongono numerose iniziative legate al vino e alla cultura del territorio, dal Tollo Wine Festival estivo agli eventi autunnali dedicati alle tradizioni locali. La festa rappresenta uno dei momenti conclusivi della stagione enogastronomica del borgo abruzzese.