Prosit! Polu Uthar — Memorie e sapori contadini

Un viaggio nella memoria contadina d'Abruzzo

Prosit! Polu Uthar — Memorie e sapori contadini è la manifestazione enogastronomica che ogni autunno anima il centro storico di Pollutri, piccolo borgo della provincia di Chieti, in Abruzzo, adagiato su una dolce collina tra vigneti e uliveti nell'entroterra della Costa dei Trabocchi. Il nome dell'evento gioca con l'antica denominazione dialettale del paese e con il brindisi "Prosit", sintesi perfetta di uno spirito conviviale che affonda le radici nella cultura rurale del territorio.

Vini, sapori d'altri tempi e tradizione

Per una sera i vicoli del borgo si trasformano in un teatro diffuso di degustazioni, aromi e convivialità. Lungo il percorso è possibile assaggiare i vini del territorio, in particolare quelli delle cantine locali, insieme a piatti contadini preparati secondo antiche ricette abruzzesi, dolci della tradizione e prodotti tipici. Musica dal vivo, artigianato e attività ludiche accompagnano i visitatori tra le strade illuminate del centro storico, restituendo l'atmosfera calda e genuina delle feste di paese di un tempo.

Una comunità che si racconta

La manifestazione è organizzata dall'Amministrazione Comunale di Pollutri insieme alla Consulta Giovanile Comunale, con il patrocinio del Consiglio Regionale d'Abruzzo e la collaborazione di realtà del territorio come le associazioni Città del Vino e Colline dei Trabocchi. Il coinvolgimento dei giovani del paese è uno dei tratti distintivi dell'evento: sono loro a riscoprire e a tramandare le ricette e i mestieri delle generazioni precedenti, in un dialogo tra passato e presente che rafforza il legame con le proprie radici.

Attenzione all'inclusione

Negli ultimi anni la manifestazione ha ampliato la propria offerta con proposte pensate per garantire a tutti la possibilità di partecipare al banchetto, comprese soluzioni dedicate alle persone celiache realizzate in collaborazione con le associazioni di categoria. Un servizio di navetta gratuita, attivo dal campo sportivo verso il centro, agevola inoltre l'accesso al borgo e alla festa.

Il borgo di Pollutri

Ancora oggi in parte cinto dalle antiche mura medievali, Pollutri è un borgo di poco più di duemila abitanti noto per la produzione dell'uva e per le sue tradizioni popolari. Visitare Prosit! Polu Uthar significa scoprire non solo una manifestazione enogastronomica, ma un intero paese che si racconta attraverso i suoi sapori, la sua storia e la sua ospitalità, nel cuore autentico dell'Abruzzo adriatico.