Festa del Cappelletto Ferrarese
L'unica sagra italiana dedicata interamente al cappelletto ferrarese, a Vigarano Pieve
Presentazione di Festa del Cappelletto
La capitale del cappelletto
Nel cuore della Pianura Padana, a Vigarano Pieve, frazione del Comune di Vigarano Mainarda in Provincia di Ferrara, ogni mese di giugno si rinnova una festa che ha pochi eguali in Italia: la Festa del Cappelletto Ferrarese, l'unica sagra gastronomica del Paese intitolata esclusivamente a questo piccolo scrigno di pasta all'uovo ripiena. Qui il cappelletto non è un contorno del menu, ma il vero e unico protagonista, celebrato per cinque giorni con la cura e l'orgoglio di chi custodisce una ricetta di famiglia.
Una tradizione che viene da lontano
Il cappelletto ferrarese affonda le sue radici nella tradizione di corte degli Estensi. La prima ricetta documentata di questa preparazione legata a Ferrara compare già nel 1556, nell'opera di Cristoforo Messisbugo, celebre cuoco di corte di Alfonso I d'Este. A Vigarano Pieve quella memoria è ancora viva: la pasta si tira a mano, il ripieno (il cosiddetto batù) si prepara secondo la ricetta tramandata, e il piatto-bandiera resta il cappelletto in brodo di cappone, servito fumante come vuole la tradizione emiliana.
Cosa si mangia
Lo stand gastronomico propone un menu che ruota tutto attorno alla pasta ripiena, con qualche affondo nelle altre specialità del territorio:
- Cappelletti in brodo di cappone, il piatto simbolo della festa
- Il Tris del Cappelletto, tre assaggi diversi (al tartufo, alla panna, al ragù)
- Cappellacci di zucca, proposta anche per i vegetariani
- Antipasti con il pinzin, lo gnocco fritto ferrarese
- Secondi di carne alla brace e ragù di castrato
- Dolci della tradizione: zuppa inglese, torta tenerina e torta di tagliatelle
Ad accompagnare i piatti, la carta vini a chilometro zero della cantina Mattarelli del territorio.
Non solo a tavola
La festa è anche un momento di comunità : durante le serate si possono seguire i laboratori di pasta fatta in casa, dove le massaie del comitato insegnano a preparare il batù, a tirare la sfoglia e a chiudere i cappelletti. Un modo per portarsi a casa non solo il ricordo di una cena, ma un piccolo pezzo di saper fare emiliano.
Una festa attenta e accessibile
Organizzata dalla Parrocchia dei Santi Pietro e Paolo tramite il Comitato Pro Civitate, la sagra si svolge in uno stand da circa 200 coperti, climatizzato, insonorizzato e privo di barriere architettoniche, con ampio parcheggio adiacente. Dal 2019 la festa è plastic free, con stoviglie e contenitori interamente compostabili. Sono ammessi animali di piccola taglia e l'evento si tiene con qualsiasi condizione meteorologica. La Festa del Cappelletto Ferrarese è inoltre il primo capitolo di una vera e propria trilogia gastronomica vigaranese, che prosegue con la Sagra dei SS. Pietro e Paolo e con la Festa del Cappelletto d'Autunno.
Festa del Cappelletto — edizione 2026
La Festa del Cappelletto Ferrarese 2026 apre la stagione delle feste vigaranesi dal 17 al 21 giugno, nell'area parrocchiale di Vigarano Pieve. Lo stand gastronomico, da circa 200 coperti climatizzati, accoglie i visitatori da mercoledì a sabato a cena (dalle 19:30, su due turni) e domenica a pranzo (dalle 12:00). Il menu ruota attorno al cappelletto in brodo di cappone, al Tris del Cappelletto (al tartufo, alla panna, al ragù) e ai cappellacci di zucca, con antipasti di pinzin, carne alla brace e dolci della tradizione come zuppa inglese, torta tenerina e torta di tagliatelle. Durante le serate si svolgono i laboratori di pasta fatta in casa con le massaie del comitato. Ingresso gratuito, prenotazione consigliata.
Programma Festa del Cappelletto 2026
Struttura delle giornate
- Mercoledì 17, giovedì 18, venerdì 19, sabato 20 giugno — cena con apertura dello stand gastronomico dalle 19:30 (su due turni); servizio d'asporto in fascia serale.
- Domenica 21 giugno — solo pranzo a partire dalle 12:00 (su due turni).
Il menu
- Antipasti: pinzin (gnocco fritto), salumi misti
- Primi: cappelletti in brodo di cappone, Tris del Cappelletto (tartufo, panna, ragù), cappellacci di zucca per i vegetariani
- Secondi: carne alla brace, ragù di castrato
- Dolci: zuppa inglese, torta tenerina, torta di tagliatelle
- Vini a km 0 della cantina Mattarelli
Laboratori
Nelle serate, laboratori di pasta fatta in casa con le massaie del comitato: preparazione del batù, della sfoglia e formatura dei cappelletti.
Il dettaglio dei turni serali e di eventuali animazioni viene comunicato dagli organizzatori in prossimità dell'evento.
In evidenza Festa del Cappelletto 2026
Prezzi Festa del Cappelletto 2026
Informazioni pratiche — Festa del Cappelletto
Date e orari
Dal 17 al 21 giugno 2026. Apertura dello stand gastronomico: da mercoledì a sabato a partire dalle 19:30 (su due turni); domenica solo a pranzo dalle 12:00. Servizio d'asporto disponibile in fascia serale.
Dove
Area Parrocchiale, Via Mantova 120, 44049 Vigarano Pieve (FE), frazione di Vigarano Mainarda. Ampio parcheggio adiacente e accesso senza barriere architettoniche.
Prenotazioni
Ingresso gratuito. La prenotazione è caldamente consigliata vista la disponibilità limitata di coperti: tel. +39 345 6890018, e-mail [email protected].
Come arrivare
Vigarano Pieve si raggiunge in auto da Ferrara in circa 15 minuti lungo la SP66; l'uscita autostradale più comoda è Ferrara Nord sull'A13. La stazione ferroviaria di riferimento è quella di Ferrara, collegata poi da bus alla frazione.
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Dove si svolge — Festa del Cappelletto
Area Parrocchiale dei Santi Pietro e Paolo
Via Mantova 120, Vigarano Pieve, 44049 Vigarano Mainarda