FarmFood Festival

Una vetrina dei masi altoatesini nel cuore di Merano

Il FarmFood Festival è l'appuntamento che celebra l'eccellenza dei prodotti dei masi contadini dell'Alto Adige, ospitato nella cornice liberty del Kurhaus di Merano, edificio simbolo della città sul Passirio. Organizzato dal marchio Gallo Rosso (Roter Hahn) del Südtiroler Bauernbund, l'evento riunisce in un'unica giornata circa 90 aziende agricole selezionate e oltre 900 specialità certificate 100% Alto Adige.

I prodotti e il marchio Gallo Rosso

Al centro della manifestazione ci sono i prodotti a marchio Gallo Rosso: formaggi di malga, speck, vini, succhi, confetture, distillati e panificati realizzati direttamente nei masi. Ogni specialità risponde a criteri rigorosi: materie prime proprie, lavorazioni artigianali, piccole quantità di produzione e assenza di coloranti o conservanti artificiali. La certificazione prevede degustazioni alla cieca da parte di esperti indipendenti, a garanzia della qualità.

Show cooking, workshop e degustazioni

Il programma si sviluppa come un percorso sensoriale e culturale. Durante la giornata si susseguono gli show cooking degli chef ambasciatori Gallo Rosso, che cucinano dal vivo utilizzando esclusivamente i prodotti dei masi, e i workshop di cucina in cui i partecipanti mettono le mani in pasta. Grande spazio anche alle degustazioni guidate alla cieca, dedicate a formaggi, vini e speck, condotte in piccoli gruppi su prenotazione.

Un progetto condiviso con il Merano WineFestival

Il FarmFood Festival nasce dalla collaborazione tra Gallo Rosso, il Merano WineFestival e il Distretto del Cibo Alto Adige, con l'obiettivo di valorizzare l'agricoltura di montagna e l'economia dei masi. La manifestazione racconta un modello di produzione sostenibile e di prossimità, in cui contadine e contadini trasformano le proprie materie prime dando vita a un patrimonio gastronomico autentico.

Merano e la tradizione contadina

Città termale ai piedi delle Alpi, Merano (Comune in Provincia di Bolzano, Trentino-Alto Adige) è la cornice ideale per un evento che unisce tradizione contadina, cultura del cibo e ospitalità. L'ingresso è gratuito, con biglietto da ritirare online, e rende la manifestazione accessibile a famiglie, appassionati di enogastronomia e turisti in visita in Alto Adige.