FarmFood Festival
Lo mejor de las granjas del Tirol del Sur en el Kurhaus de Merano
Presentación de FarmFood Festival
Un escaparate de las granjas del Tirol del Sur en el corazón de Merano
El FarmFood Festival es la cita que celebra la excelencia de los productos de las granjas del Tirol del Sur, alojado en el marco modernista del Kurhaus de Merano, edificio emblemático de la ciudad a orillas del río Passirio. Organizado por la marca Gallo Rosso (Roter Hahn) del Südtiroler Bauernbund, el evento reúne en una sola jornada a cerca de 90 explotaciones agrícolas seleccionadas y más de 900 especialidades certificadas 100% Tirol del Sur.
Los productos y la marca Gallo Rosso
En el centro de la manifestación se encuentran los productos con sello Gallo Rosso: quesos de montaña, speck, vinos, zumos, mermeladas, destilados y productos de panadería elaborados directamente en las granjas. Cada especialidad cumple criterios rigurosos: materias primas propias, elaboración artesanal, pequeñas producciones y ausencia de colorantes o conservantes artificiales. La certificación incluye catas a ciegas realizadas por expertos independientes para garantizar la calidad.
Show cookings, talleres y catas
El programa se desarrolla como un recorrido sensorial y cultural. Durante el día se suceden los show cookings de los chefs embajadores de Gallo Rosso, que cocinan en directo utilizando exclusivamente productos de las granjas, y los talleres de cocina donde los participantes se ponen manos a la obra. También hay un gran espacio para las catas guiadas a ciegas, dedicadas a quesos, vinos y speck, realizadas en grupos reducidos bajo reserva.
Un proyecto compartido con el Merano WineFestival
El FarmFood Festival nace de la colaboración entre Gallo Rosso, el Merano WineFestival y el Distrito del Alimento del Tirol del Sur, con el objetivo de poner en valor la agricultura de montaña y la economía de las granjas. El evento narra un modelo de producción sostenible y de proximidad, donde los agricultores transforman sus propias materias primas dando vida a un patrimonio gastronómico auténtico.
Merano y la tradición campesina
Ciudad balneario a los pies de los Alpes, Merano (municipio en la provincia de Bolzano, Trentino-Alto Adigio) es el escenario ideal para un evento que une tradición campesina, cultura culinaria y hospitalidad. La entrada es gratuita, con entrada a retirar online, lo que hace que el evento sea accesible para familias, entusiastas de la gastronomía y turistas que visitan el Tirol del Sur.
FarmFood Festival — edición 2026
FarmFood Festival 2026 - IV edición
El sábado 14 de marzo de 2026, el Kurhaus de Merano acogió la cuarta edición del FarmFood Festival, de 10:00 a 17:00. Se exhibieron más de 900 especialidades certificadas Gallo Rosso, provenientes de unas 90 explotaciones agrícolas del Tirol del Sur: quesos, speck, vinos, zumos, mermeladas y destilados 100% locales.
El programa incluyó tres catas guiadas a ciegas dedicadas respectivamente a quesos, vinos y speck, y una completa sesión de show cooking (de 11:00 a 15:30) con los chefs embajadores de Gallo Rosso, entre ellos Tina Marcelli, Manuel Ebner, Juliane Niederstätter y la familia Augscheller. El taller de cocina fue dirigido por Thomas Ortler, chef propietario del restaurante Flurin de Glorenza. La entrada fue gratuita con registro online.
Programa FarmFood Festival 2026
- 10:00-17:00 - Exposición y degustación de más de 900 especialidades de granjas (cerca de 90 explotaciones Gallo Rosso)
- 11:00-15:30 - Show cookings con chefs embajadores de Gallo Rosso (Tina Marcelli, Manuel Ebner, Juliane Niederstätter, familia Augscheller)
- Taller de cocina con Thomas Ortler (Flurin, Glorenza)
- Tres catas guiadas a ciegas: quesos, vinos, speck (bajo reserva)
Momentos destacados FarmFood Festival 2026
- Más de 900 especialidades certificadas Gallo Rosso 100% Tirol del Sur
- Cerca de 90 granjas y explotaciones agrícolas participantes
- Show cookings con chefs embajadores de la región
- Catas guiadas a ciegas de quesos, vinos y speck
Precios FarmFood Festival 2026
Información práctica — FarmFood Festival
Cómo llegar
El Kurhaus se encuentra en Corso Libertà, en el centro de Merano. En tren: estación de Merano/Meran a unos 15 minutos a pie. En coche: salida de la autopista A22 en Bolzano Sud, después autovía MeBo hasta Merano; hay aparcamientos públicos en el centro de la ciudad.
Entrada y horarios
Entrada gratuita con registro online obligatorio en el sitio web oficial para obtener la entrada. Horario orientativo: 10:00-17:00. Los show cookings y las catas guiadas requieren reserva (plazas limitadas). Algunos platos y la cena de gala son de pago.
Consejos
Reserva con antelación las catas guiadas y la posible cena de gala. Merano ofrece numerosos alojamientos, ideales para combinar la visita con las termas y los paseos a lo largo del río Passirio.
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¿Dónde se celebra? — FarmFood Festival
Kurhaus di Merano
Corso Libertà 33, 39012 Merano/Meran