Dolo-Vini-Miti – Festival dei Vini Verticali

Dolo-Vini-Miti, il festival dei vini verticali

Dolo-Vini-Miti è il festival enogastronomico dedicato ai vini verticali e alla viticoltura eroica che ogni autunno unisce la Val di Cembra e la Val di Fiemme, nel cuore del Trentino-Alto Adige. La manifestazione è un tributo ai vigneti terrazzati sostenuti dai celebri muretti a secco — oltre 700 chilometri di pietra a secco riconosciuti come patrimonio immateriale — che disegnano un paesaggio unico, insignito del titolo di Paesaggio Rurale Storico d'Italia. Fra i luoghi simbolo toccati dalla rassegna spiccano le Piramidi di terra di Segonzano, spettacolari colonne di erosione glaciale sormontate da un "cappello" di porfido, nel comune di Segonzano, in provincia di Trento.

La viticoltura eroica della Val di Cembra

Qui la vite si arrampica su pendii ripidissimi risalendo dal torrente Avisio, con dislivelli che superano i 700 metri, e la vendemmia si fa ancora a mano, spalla dopo spalla. È il regno dei vitigni di montagna: Müller Thurgau, Riesling, Pinot Nero e le bollicine Trentodoc, vini definiti "eroici" per la fatica e la passione che richiede coltivarli. Dolo-Vini-Miti nasce nel 2023 per raccontare questa identità e accompagnare visitatori, appassionati e curiosi tra cantine, vigne e sapori del territorio.

Segonzano e le Piramidi di terra

Il legame con Segonzano passa dai trekking guidati che, nel corso della rassegna, conducono i partecipanti alle Piramidi di terra, monumento naturale tra i più suggestivi del Trentino, unendo cammino, paesaggio e degustazione dei vini di montagna. Il borgo e le sue frazioni fanno parte del comprensorio della viticoltura eroica cembrana raccontato dal festival.

Un programma tra vigne, gusto e cultura

La rassegna si articola in oltre venti appuntamenti diffusi tra i due comprensori. Tra le esperienze proposte:

• Wine Trekking Gourmet: una camminata tra i vigneti autunnali con tappe golose curate dagli chef della valle, tra cui Alessandro Gilmozzi, e abbinamenti con i vini locali;
• Degustazioni verticali di Trentodoc, Müller Thurgau, Riesling e Pinot Nero guidate insieme ai produttori;
• Caneve en festa: itinerario conviviale di assaggi tra le tipiche caneve dei borghi;
• Masterclass con sommelier ed esperti, convegni sui valori della viticoltura eroica e spettacoli serali;
• Trekking guidati alla scoperta di vigneti, piramidi di terra e antiche pievi, e aperitivi in quota con vista sulle Dolomiti in Val di Fiemme.

Perché partecipare

Dolo-Vini-Miti è un invito a vivere il territorio con lentezza: camminare tra i filari, entrare nelle cantine, ascoltare i racconti dei vignaioli e raggiungere a piedi le Piramidi di Segonzano è il modo più autentico per comprendere il valore di questi vini di montagna. Un evento che unisce turismo enogastronomico, cultura e paesaggio, promosso dall'Associazione Turistica Valle di Cembra insieme all'APT Fiemme e Cembra.