Dolo-Vini-Miti a Giovo

Dolo-Vini-Miti, il festival dei vini verticali a Giovo

Dolo-Vini-Miti è il festival enogastronomico dedicato ai vini verticali e alla viticoltura eroica che ogni autunno unisce la Val di Cembra e la Val di Fiemme, nel cuore del Trentino. La rassegna è itinerante e diffonde i suoi appuntamenti in numerosi borghi delle due valli: tra questi, il comune di Giovo e la sua frazione di Verla rappresentano una delle tappe più caratteristiche in provincia di Trento, nella regione Trentino-Alto Adige.

Verla di Giovo, tra cantina e teatro

A Giovo il festival si radica soprattutto a Verla, sede municipale del comune, dove la cantina Villa Corniole e il teatro del paese diventano i palcoscenici della manifestazione. Villa Corniole ospita da anni la serata più scenografica della rassegna, la mozARTWINExperience: una degustazione immersiva in cui i vini della valle vengono raccontati attraverso musica dal vivo, narrazione teatrale ed effetti di luce. Il teatro di Verla, invece, accoglie incontri e tavole rotonde sui temi della viticoltura di montagna.

La viticoltura eroica della Val di Cembra

Giovo si trova nella bassa Val di Cembra, la valle scavata dal torrente Avisio dove la vite si arrampica su pendii ripidissimi sostenuti da centinaia di chilometri di muretti a secco, un paesaggio riconosciuto come Paesaggio Rurale Storico d'Italia. Qui la vendemmia si fa ancora a mano ed è il regno dei vitigni di montagna: Müller Thurgau, Riesling, Schiava, Pinot Nero e le bollicine Trentodoc, vini definiti "eroici" per la fatica e la passione che richiede coltivarli oltre i 700 metri di quota.

Un programma tra gusto, musica e cultura

Le tappe di Dolo-Vini-Miti a Giovo si inseriscono in un programma più ampio, diffuso tra i due comprensori. Tra le esperienze proposte nelle diverse edizioni:

• Degustazioni narrate e verticali di Trentodoc, Müller Thurgau, Riesling e Pinot Nero;
• Spettacoli immersivi in cantina, con musica dal vivo e narrazione teatrale;
• Tavole rotonde e incontri sui valori della viticoltura eroica e sul paesaggio del vino;
• Wine trekking gourmet tra i vigneti terrazzati, con tappe curate dagli chef della valle;
• Trekking guidati alla scoperta di vigne, piramidi di terra e antiche chiese.

Perché partecipare

Dolo-Vini-Miti è un invito a vivere il territorio con lentezza: entrare nelle cantine di Giovo, ascoltare i racconti dei vignaioli, camminare tra i filari e assaporare i prodotti tipici trentini è il modo più autentico per comprendere il valore di questi vini di montagna. Un evento che unisce turismo enogastronomico, cultura e paesaggio, promosso dall'Associazione Turistica Valle di Cembra insieme ad APT Fiemme e Cembra.