Dolo-Vini-Miti: Festival dei Vini Verticali

Dolo-Vini-Miti, il festival dei vini verticali

Dolo-Vini-Miti è il festival enogastronomico dedicato ai vini verticali e alla viticoltura eroica che ogni autunno unisce la Val di Cembra e la Val di Fiemme, nel cuore del Trentino. La manifestazione è un tributo ai vigneti terrazzati sostenuti dai celebri muretti a secco, che nel loro insieme raggiungono centinaia di chilometri di pietra e disegnano un paesaggio unico, riconosciuto come Paesaggio Rurale Storico d'Italia. Il comune di Cembra Lisignago è una delle sedi principali della rassegna in Valle di Cembra.

La viticoltura eroica della Valle di Cembra

Qui la vite si arrampica su pendii ripidissimi, con dislivelli che superano i 700 metri, e la vendemmia si fa ancora a mano, spalla dopo spalla. È il regno dei vitigni di montagna: Müller Thurgau, Riesling, Pinot Nero e le bollicine Trentodoc, vini definiti "eroici" proprio per la fatica e la passione che richiede coltivarli. Dolo-Vini-Miti nasce per raccontare questa identità e per accompagnare visitatori, appassionati e curiosi tra cantine, vigne e sapori del territorio.

Un programma tra vigne, gusto e cultura

La rassegna si articola in numerosi appuntamenti diffusi tra i due comprensori. Tra le esperienze proposte nelle diverse edizioni:

• Wine Trekking Gourmet: una camminata tra i vigneti autunnali con tappe golose curate dagli chef della valle e abbinamenti con i vini locali;
• Degustazioni verticali di Trentodoc, Müller Thurgau, Riesling e Pinot Nero guidate insieme ai produttori;
• Caneve en festa: itinerario di assaggi tra le tipiche caneve dei borghi;
• Masterclass con sommelier ed esperti, convegni sui valori della viticoltura eroica e spettacoli serali;
• Trekking guidati alla scoperta di vigneti, piramidi di terra e antiche chiese, e aperitivi con vista sulle Dolomiti in Val di Fiemme.

Perché partecipare

Dolo-Vini-Miti è un invito a vivere il territorio con lentezza: camminare tra i filari, entrare nelle cantine, ascoltare i racconti dei vignaioli e assaporare i prodotti tipici trentini è il modo più autentico per comprendere il valore di questi vini di montagna. Un evento che unisce turismo enogastronomico, cultura e paesaggio, promosso da APT Fiemme e Cembra insieme all'Associazione Turistica Valle di Cembra.