Caneve en Festa

Una cena itinerante tra le antiche caneve di Cembra

Caneve en Festa è uno degli appuntamenti enogastronomici più suggestivi dell'autunno trentino. Ogni ottobre il centro storico di Cembra, nel Comune di Cembra Lisignago (Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige), si trasforma in un grande percorso del gusto: le caneve, le antiche cantine scavate nella roccia e nei sottotetti delle case del paese, aprono eccezionalmente le loro porte per una cena itinerante tra vicoli, piazzette e scorci del borgo.

Il percorso del gusto

Il pubblico si muove liberamente di caneva in caneva lungo un itinerario nel cuore della Val di Cembra, una delle valli viticole più caratteristiche del Trentino, celebre per i suoi terrazzamenti coltivati a vite e per i vini di montagna. In ogni tappa i produttori dei Cembrani DOC propongono una degustazione guidata di vino, spumante e grappa, abbinata ai piatti e ai prodotti tipici del territorio.

• Kaiser speck e salumi della tradizione trentina
• Formaggi di capra e prodotti caseari di malga
• Porchetta, strauben e dolci tipici locali
• Piatti caldi della cucina di montagna abbinati ai vini della valle

Musica, arte e atmosfera

La serata non è solo gusto: lungo il percorso si incontrano cori alpini, musica folk, rock e jazz dal vivo e le installazioni delle Caneve d'Arte, allestimenti artistici che animano cantine e angoli del borgo. Il risultato è un'esperienza multisensoriale che unisce enogastronomia, cultura popolare e paesaggio, con il centro storico di Cembra illuminato e vissuto fino a sera.

Due versioni: alcolica e analcolica

La manifestazione prevede due modalità di partecipazione: una versione con degustazione alcolica e una versione analcolica a prezzo ridotto, pensata per chi guida o preferisce non consumare vino. Al momento del ritiro è previsto il calice con la sacchetta porta-bicchiere, per muoversi comodamente lungo tutto il percorso.

Organizzazione

Caneve en Festa è organizzata dai Cembrani DOC e dall'Associazione Turistica Val di Cembra ETS, in collaborazione con l'Apt Fiemme e Cembra, e si inserisce nel calendario degli eventi enogastronomici autunnali della valle, spesso legato alle rassegne dedicate ai vini di montagna del Trentino.