DeGustibus – Festival del vino e del gusto
Quattro giorni tra vino dei Castelli Romani, cucina del territorio e cultura a Monte Porzio Catone
Presentazione di DeGustibus
Il festival del vino e del gusto dei Castelli Romani
DeGustibus è il festival enogastronomico e culturale di Monte Porzio Catone, comune della Città metropolitana di Roma Capitale, nella regione Lazio. Nato nel 2024 su iniziativa del Comune e del Museo del Vino, l'evento si svolge ogni anno all'inizio di giugno nel Parco Gramsci, lo spazio verde affacciato su Piazza Trieste che sorge proprio accanto al museo. In pochissime edizioni la manifestazione è diventata uno degli appuntamenti più seguiti del calendario estivo dei Castelli Romani, con un pubblico che cresce di anno in anno.
Un territorio che si racconta attraverso il bicchiere
Monte Porzio Catone è terra di vino da sempre: siamo sulle pendici del Vulcano Laziale, nel comprensorio del Frascati DOC, dove i suoli di origine vulcanica danno bianchi sapidi e minerali. DeGustibus mette al centro proprio questa identità, con i banchi di assaggio delle cantine dei Castelli, la Malvasia puntinata, i vitigni autoctoni riscoperti e le nuove interpretazioni del Frascati. Accanto al vino trovano spazio i produttori agricoli del territorio, i norcini, i birrifici artigianali e i ristoratori del paese, che propongono piatti della tradizione laziale in versione da passeggio.
Come è organizzato il festival
Il format è ormai consolidato e si ripete nelle quattro giornate, dalle 17.00 fino a mezzanotte:
- Stand Food & Wine: una decina di attività di ristorazione e altrettante cantine, con degustazioni e piatti serviti in tutto il parco.
- Masterclass di degustazione guidate da sommelier professionisti, dedicate ogni sera a un tema diverso: il Frascati contemporaneo, la Malvasia puntinata, le verticali di singoli vigneti.
- Showcooking con gli chef e i ristoratori del territorio, che cucinano dal vivo utilizzando i prodotti delle aziende agricole locali.
- Laboratori per bambini e famiglie: attività di panificazione, preparazione delle marmellate, visite guidate a misura di ragazzi.
- Concerti serali dalle 20.30, con formazioni che spaziano dal blues al folk, dall'indie rock al jazz.
- Mostre ed esposizioni ospitate negli spazi del Museo del Vino e nel parco.
Cultura, arte e paesaggio
Dall'edizione 2026 il festival ha aggiunto un capitolo dedicato all'arte e all'illustrazione, con esposizioni allestite lungo il percorso della manifestazione: l'idea dichiarata dall'amministrazione comunale è costruire un dialogo più stretto tra cultura del cibo e linguaggi artistici. Negli anni il programma si è arricchito anche di escursioni in e-bike e di trekking guidati verso l'area archeologica del Tuscolo, l'antica città latina che domina la valle e da cui si gode una delle viste più ampie su Roma.
Perché vale il viaggio
DeGustibus è un festival di paese nel senso migliore del termine: nessuna scenografia costruita, ma un borgo che apre le sue cantine e le sue cucine. La formula serale, con l'ingresso gratuito e le luci del parco sotto i pini, rende la manifestazione particolarmente adatta a una serata in famiglia o a una gita fuori porta da Roma, che dista appena una trentina di chilometri. Chi vuole approfondire può abbinare la visita al Museo del Vino, che racconta la storia della viticoltura dei Castelli Romani, e a una passeggiata nel centro storico di Monte Porzio Catone.
DeGustibus — edizione 2026
DeGustibus 2026, la terza edizione
Promossa dal Comune di Monte Porzio Catone con il finanziamento della Regione Lazio e l'organizzazione di Iperico Servizi per la Cultura e Magnolia Eventi, l'edizione 2026 ha portato al Parco Gramsci quattro serate dedicate al vino e alla cucina dei Castelli Romani. La novità dell'anno è stata l'apertura all'arte e all'illustrazione, con la mostra ELOS di Gianluca Garofalo inaugurata la prima sera.
Ogni giornata ha seguito lo stesso ritmo: apertura degli stand alle 17.00, uno showcooking alle 18.00 con i ristoratori del territorio, una masterclass di degustazione tra le 18.30 e le 19.00 e il concerto serale alle 20.30. Le attività per i più piccoli — dal laboratorio di panificazione a quello delle marmellate — hanno accompagnato il fine settimana.
Programma DeGustibus 2026
Giovedì 4 giugno
- 17.00 – Inaugurazione con il sindaco Massimo Pulcini e apertura degli stand
- 17.30 – Inaugurazione della mostra ELOS, illustrazioni di Gianluca Garofalo
- 18.00 – Showcooking «Castelli Romani Food&Wine» con Fialco Ristorante Belvedere (gratuito, su prenotazione)
- 19.00 – Masterclass «Sale e Radici: le nuove rotte del vino laziale» con Valentina Umilio (10 €, su prenotazione)
- 20.30 – Concerto dei GREENBUS (blues)
Venerdì 5 giugno
- 17.00 – Apertura degli stand
- 17.30 – Attività guidata per bambini dai 6 ai 10 anni (gratuita, su prenotazione)
- 18.00 – Showcooking con Fialco Ristorante Altro e le aziende agricole del territorio (gratuito, su prenotazione)
- 18.30 – Masterclass «Malvasia puntinata e Vulcano Laziale» con Jacopo Manni e ARSIAL (su prenotazione)
- 20.30 – Concerto degli STORMY MONDAY
- 21.30 – Concerto dei BEFOLKY
Sabato 6 giugno
- 16.30 – Laboratorio di panificazione per bambini (5 €, su prenotazione)
- 17.00 – Apertura degli stand
- 18.00 – Showcooking con Fialco Santé e Il Norcino Bernabei (gratuito, su prenotazione)
- 18.30 – Masterclass «Verticale di Vigneto Falconieri» (25 €, su prenotazione)
- 20.30 – Concerto dei LEPRE (indie rock)
Domenica 7 giugno
- 17.00 – Apertura degli stand
- 17.30 – Laboratorio delle marmellate per bambini dai 5 ai 10 anni (gratuito, su prenotazione)
- 18.00 – Showcooking con Fialco Chicca Home Restaurant e Zafferano Monticiano (gratuito, su prenotazione)
- 18.30 – Masterclass «Il Frascati non è più quello di una volta» con Francesco Radiciotti (10 €, su prenotazione)
- 20.30 – Concerto degli A-TRIO JAZZ
In evidenza DeGustibus 2026
- Undici attività di ristorazione e nove cantine dei Castelli Romani
- Quattro masterclass di degustazione condotte da sommelier professionisti
- Uno showcooking al giorno con i ristoratori e le aziende agricole del territorio
- Un concerto ogni sera: blues, folk, indie rock e jazz
- Mostra di illustrazione ELOS di Gianluca Garofalo
- Laboratori gratuiti per bambini e famiglie
Prezzi DeGustibus 2026
Informazioni pratiche — DeGustibus
Come arrivare
In auto: da Roma si percorre la via Tuscolana (SS 215) oppure l'autostrada A1 con uscita Monte Porzio Catone; il paese dista circa 25-30 km dal Grande Raccordo Anulare. Parcheggi consigliati in via Romoli, via E. Majorana e via Frascati Antica.
In treno: dalla stazione Roma Termini la linea regionale FL4 raggiunge Frascati o Montecompatri-Colonna; da lì si prosegue con i bus Cotral verso Monte Porzio Catone.
Orari e ingresso
Il festival si svolge tutti i giorni dalle 17.00 alle 24.00 al Parco Gramsci, in Piazza Trieste. L'ingresso all'area è gratuito. Le degustazioni ai banchi si pagano a consumazione; masterclass e laboratori richiedono la prenotazione e in alcuni casi un contributo (indicativamente da 5 a 25 euro).
Consigli
Le masterclass hanno posti limitati e vanno prenotate con anticipo sul sito ufficiale. Le serate di giugno nei Castelli Romani possono essere fresche: è utile una giacca leggera. Per chi arriva da lontano, Frascati e Grottaferrata offrono numerose strutture ricettive a pochi minuti di auto.
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Dove si svolge — DeGustibus
Parco Gramsci – Piazza Trieste
Parco Antonio Gramsci, Piazza Trieste, 00078 Monte Porzio Catone