Cena Contadina nel centro di Folgaria

La Cena Contadina di Folgaria

La Cena Contadina nel centro di Folgaria è uno degli appuntamenti estivi più sentiti dell'Alpe Cimbra, nel cuore del Comune di Folgaria, in provincia di Trento (Trentino-Alto Adige). Per una sera il centro storico del paese si trasforma in un grande ristorante a cielo aperto: i ristoranti e le osterie del borgo aprono le porte lungo le vie e accolgono residenti e turisti in un'atmosfera conviviale, ricca di profumi e sapori di montagna.

Un percorso enogastronomico della tradizione trentina

Il fulcro della manifestazione è un percorso enogastronomico diffuso tra le vie del centro, pensato per far riscoprire i piatti più rappresentativi della cucina locale. Tra le specialità protagoniste della serata:

• Canederli, gli gnocchi di pane simbolo della cucina trentina;
• Carne salada e speck, salumi tipici del territorio;
• Tortel di patate, croccante frittella di patate grattugiate;
• Formaggio Vezzena, prodotto storico dell'Altopiano;
• Tonco del Pontesel e orzetto trentino, piatti della tradizione contadina;
• e per concludere in dolcezza strudel e Sacher.

Il tutto è accompagnato da vini del territorio, birre artigianali e grappe trentine, per un viaggio nel gusto che racconta l'identità gastronomica delle montagne trentine.

Musica, folklore e famiglie

Oltre alla tavola, la Cena Contadina è una festa di paese all'insegna della tradizione e dell'allegria. La serata è animata dalla Banda Folk di Folgaria, che sfila per le vie del centro e propone un coinvolgente concerto. Non mancano giochi tradizionali, momenti di animazione, la presenza dei pony e attività pensate per il divertimento di famiglie e bambini.

Un evento che valorizza il territorio

Organizzata dal Consorzio Voglia di Folgaria in collaborazione con l'Apt Alpe Cimbra e il Comune di Folgaria, la Cena Contadina è pensata per valorizzare i prodotti tipici, la cucina e l'ospitalità della zona. È l'occasione ideale per vivere il centro di Folgaria in una veste festosa, unendo la scoperta enogastronomica al piacere di una serata all'aperto tra le Prealpi trentine.