Festival dell'Agricoltura di Montagna — Giornata del Porro di Nosellari

Il festival che racconta l'agricoltura di montagna

Il Festival dell'Agricoltura di Montagna, meglio conosciuto come Giornata del Porro di Nosellari, è un appuntamento autunnale che si svolge a Nosellari, piccola frazione del Comune di Folgaria, sull'Alpe Cimbra, in provincia di Trento (Trentino-Alto Adige). Nato nel 2018 per iniziativa della Pro Loco Nosellari-Oltresommo, l'evento è cresciuto edizione dopo edizione trasformandosi da semplice sagra di paese in una vera e propria festa dedicata alla vita e all'agricoltura d'alta quota.

Il porro di Nosellari, un ortaggio ritrovato

Protagonista assoluto della giornata è il porro di Nosellari, una varietà locale a lungo dimenticata e riportata in vita grazie al paziente lavoro di recupero della Pro Loco e dei contadini del posto. Oggi questo ortaggio dal sapore delicato è diventato il simbolo della frazione e dà il nome all'intera manifestazione. Accanto al porro trova spazio un'altra eccellenza del territorio, il Cardoncello Cimbro (chiamato anche "Draghebrise"), fungo tipico degli Altipiani.

Il Mercato della Terra e la gastronomia

Cuore della giornata è il Mercato della Terra di Slow Food, che riunisce i piccoli produttori del territorio con formaggi, ortaggi, conserve e prodotti a chilometro zero. Non manca il momento conviviale del pranzo a base di porro, su prenotazione, con piatti della tradizione come il pasticcio di porri e zucca, la polenta con il cardoncello cimbro e la torta di mele. Durante la giornata si può assistere anche a dimostrazioni di lavorazione del formaggio con il casaro.

Attività, animali e musica

• Animali della fattoria: asini, capre e pecore incontrano grandi e piccini
• Laboratori e giochi per bambini, truccabimbi e caccia al tesoro a tema Slow Food
• Concerto pomeridiano con musica folk-rock, nell'ambito della rassegna "Alpitudini"
• Conferenze e incontri sull'agricoltura di montagna e sul ritorno alla terra

Un'esperienza autentica sull'Alpe Cimbra

Più che una festa gastronomica, la Giornata del Porro di Nosellari è un'occasione per riscoprire la cultura contadina degli Altipiani Cimbri e il valore di un'agricoltura di montagna fatta di fatica, biodiversità e legame profondo con il paesaggio. Un evento sobrio e genuino, capace di attirare famiglie, escursionisti e curiosi in un angolo autentico del Trentino.