Cantè j'euv a Paroldo

Il Cantè j'euv: cantare le uova nell'Alta Langa

Il Cantè j'euv (in italiano "cantare le uova") è una delle più suggestive tradizioni di questua del Piemonte, profondamente radicata nelle campagne dell'Alta Langa e del Roero. A Paroldo, minuscolo Comune della Provincia di Cuneo arroccato sui crinali tra le valli Bormida e Belbo, questo rito popolare segna da sempre l'arrivo della primavera: nelle sere di marzo gruppi di cantori percorrono le vie del borgo intonando antiche strofe sotto le finestre delle case, per chiedere in dono le uova in cambio di un augurio di buon raccolto.

Le origini di una tradizione contadina

La questua delle uova affonda le radici nella civiltà contadina del basso Piemonte. Un tempo, all'arrivo della primavera, gruppi di giovani si muovevano di notte di cascina in cascina e, raggiunte le aie illuminate solo dalla luna, cantavano per svegliare il padrone e invitarlo a offrire le uova, allora bene prezioso e simbolo di fertilità. Tra i cantori spiccava la figura del fratucìn, un ragazzo travestito da finto frate che portava sulle spalle la cesta in cui raccogliere le uova, ma anche pane, vino e qualche moneta.

Le uova raccolte non avevano solo valore economico: erano destinate alla grande frittata del lunedì di Pasquetta, momento di festa e di comunione cui era invitato l'intero paese. Si cantava soprattutto davanti alle cascine più ricche di animali, in un gesto che univa allegria, socialità e un'antica forma di giustizia e di redistribuzione tra le famiglie del borgo.

Una tradizione affidata ai bambini

A Paroldo il Cantè j'euv è stato riportato in strada grazie a un progetto che ha visto protagonisti i bambini della Scuola primaria di Sale delle Langhe, accompagnati dai musicisti del territorio che hanno sostenuto le loro voci con chitarre e fisarmoniche. Una serata fatta di emozione e autenticità, in cui le antiche strofe sono tornate a risuonare nelle vie del piccolo borgo dell'Alta Langa, intrecciando le generazioni e tramandando ai più piccoli la memoria di un rito che rischiava di andare perduto.

Un progetto tra più comunità

L'iniziativa ha unito diversi paesi delle Langhe: oltre a Paroldo hanno collaborato i Comuni e le Pro Loco di Sale delle Langhe, Castelnuovo di Ceva e Sale San Giovanni, insieme alle associazioni sportive e di volontariato locali. Il percorso si è concluso con una ribota, la conviviale festa piemontese, ospitata presso la Pro Loco di Sale San Giovanni con una cena tradizionale a base di ravioli al plin e canti in compagnia.

Perché vivere il Cantè j'euv a Paroldo

• Assistere a una autentica tradizione di questua dell'Alta Langa, lontana dai grandi flussi turistici;
• Scoprire un borgo collinare della Provincia di Cuneo immerso nei paesaggi vitivinicoli del basso Piemonte;
• Vivere una serata di canti popolari che annuncia la primavera e celebra i legami tra le comunità;
• Conoscere figure e riti antichi come il fratucìn, la questua e la frittata di Pasquetta.

Il Cantè j'euv a Paroldo è molto più di una semplice rievocazione: è un momento di condivisione, di riscoperta delle radici e di costruzione di legami preziosi tra generazioni e paesi delle Langhe.