Cantè j'euv à Paroldo

Le Cantè j'euv : chanter les œufs dans l'Alta Langa

Le Cantè j'euv (en français "chanter les œufs") est l'une des traditions de quête les plus suggestives du Piémont, profondément ancrée dans les campagnes de l'Alta Langa et du Roero. À Paroldo, minuscule commune de la Province de Cuneo perchée sur les crêtes entre les vallées Bormida et Belbo, ce rite populaire marque depuis toujours l'arrivée du printemps : lors des soirées de mars, des groupes de chanteurs parcourent les rues du village en entonnant d'anciennes strophes sous les fenêtres des maisons, pour demander des œufs en échange d'un vœu de bonne récolte.

Les origines d'une tradition paysanne

La quête des œufs plonge ses racines dans la civilisation paysanne du bas Piémont. Autrefois, à l'arrivée du printemps, des groupes de jeunes se déplaçaient la nuit de ferme en ferme. Une fois arrivés dans les cours éclairées seulement par la lune, ils chantaient pour réveiller le propriétaire et l'inviter à offrir des œufs, alors bien précieux et symbole de fertilité. Parmi les chanteurs se distinguait la figure du fratucìn, un garçon déguisé en faux moine qui portait sur ses épaules le panier destiné à recueillir les œufs, mais aussi du pain, du vin et quelques pièces de monnaie.

Les œufs récoltés n'avaient pas seulement une valeur économique : ils étaient destinés à la grande omelette du lundi de Pâques, moment de fête et de communion auquel tout le village était convié. On chantait surtout devant les fermes les plus riches en animaux, dans un geste qui unissait joie, sociabilité et une ancienne forme de justice et de redistribution entre les familles du village.

Une tradition confiée aux enfants

À Paroldo, le Cantè j'euv a été ramené dans la rue grâce à un projet qui a vu la participation des enfants de l'école primaire de Sale delle Langhe, accompagnés par les musiciens locaux qui ont soutenu leurs voix avec des guitares et des accordéons. Une soirée faite d'émotion et d'authenticité, où les anciennes strophes ont résonné à nouveau dans les rues du petit village de l'Alta Langa, tissant des liens entre les générations et transmettant aux plus jeunes la mémoire d'un rite qui risquait de disparaître.

Un projet entre plusieurs communautés

L'initiative a uni plusieurs villages des Langhe : outre Paroldo, les communes et les Pro Loco de Sale delle Langhe, Castelnuovo di Ceva et Sale San Giovanni ont collaboré, avec le soutien des associations sportives et de bénévolat locales. Le parcours s'est conclu par une ribota, la conviviale fête piémontaise, organisée par la Pro Loco de Sale San Giovanni avec un dîner traditionnel à base de ravioli al plin et des chants en compagnie.

Pourquoi vivre le Cantè j'euv à Paroldo

• Assister à une authentique tradition de quête de l'Alta Langa, loin des grands flux touristiques ;
• Découvrir un village perché de la Province de Cuneo immergé dans les paysages viticoles du bas Piémont ;
• Vivre une soirée de chants populaires qui annonce le printemps et célèbre les liens entre les communautés ;
• Connaître des figures et des rites anciens comme le fratucìn, la quête et l'omelette de Pâques.

Le Cantè j'euv à Paroldo est bien plus qu'une simple reconstitution : c'est un moment de partage, de redécouverte des racines et de construction de liens précieux entre les générations et les villages des Langhe.