Cantè j'euv en Paroldo

El Cantè j'euv: cantar los huevos en Alta Langa

El Cantè j'euv (que significa "cantar los huevos") es una de las tradiciones de colecta más sugerentes del Piamonte, profundamente arraigada en los campos de Alta Langa y Roero. En Paroldo, un minúsculo municipio de la provincia de Cuneo encaramado en las crestas entre los valles Bormida y Belbo, este rito popular marca desde siempre la llegada de la primavera: en las noches de marzo, grupos de cantores recorren las calles del pueblo entonando antiguas estrofas bajo las ventanas de las casas, pidiendo huevos como regalo a cambio de un deseo de buena cosecha.

Los orígenes de una tradición campesina

La colecta de huevos hunde sus raíces en la civilización campesina del bajo Piamonte. Antaño, con la llegada de la primavera, grupos de jóvenes se movían de noche de granja en granja y, al llegar a los patios iluminados solo por la luna, cantaban para despertar al dueño e invitarlo a ofrecer huevos, entonces un bien preciado y símbolo de fertilidad. Entre los cantores destacaba la figura del fratucìn, un joven disfrazado de fraile que llevaba a cuestas la cesta donde recoger los huevos, además de pan, vino y alguna moneda.

Los huevos recolectados no solo tenían valor económico: estaban destinados a la gran tortilla del Lunes de Pascua, un momento de fiesta y comunión al que estaba invitado todo el pueblo. Se cantaba sobre todo frente a las granjas con más animales, en un gesto que unía alegría, sociabilidad y una antigua forma de justicia y redistribución entre las familias del pueblo.

Una tradición confiada a los niños

En Paroldo, el Cantè j'euv ha vuelto a las calles gracias a un proyecto protagonizado por los niños de la escuela primaria de Sale delle Langhe, acompañados por músicos locales que apoyaron sus voces con guitarras y acordeones. Una velada llena de emoción y autenticidad, en la que las antiguas estrofas volvieron a resonar en las calles del pequeño pueblo de Alta Langa, uniendo generaciones y transmitiendo a los más pequeños la memoria de un rito que corría el riesgo de perderse.

Un proyecto entre varias comunidades

La iniciativa ha unido a varios pueblos de las Langhe: además de Paroldo, han colaborado los municipios y las Pro Loco de Sale delle Langhe, Castelnuovo di Ceva y Sale San Giovanni, junto con las asociaciones deportivas y de voluntariado locales. El recorrido concluyó con una ribota, la tradicional fiesta piamontesa, celebrada en la Pro Loco de Sale San Giovanni con una cena típica a base de ravioli al plin y cantos en compañía.

Por qué vivir el Cantè j'euv en Paroldo

• Asistir a una auténtica tradición de colecta de Alta Langa, lejos de las grandes rutas turísticas;
• Descubrir un pueblo de colinas en la provincia de Cuneo, inmerso en los paisajes vitivinícolas del bajo Piamonte;
• Vivir una velada de cantos populares que anuncia la primavera y celebra los vínculos entre comunidades;
• Conocer figuras y ritos antiguos como el fratucìn, la colecta y la tortilla de Pascua.

El Cantè j'euv en Paroldo es mucho más que una simple recreación: es un momento de intercambio, de redescubrimiento de las raíces y de construcción de vínculos preciosos entre generaciones y pueblos de las Langhe.