Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello

Una festa d'autunno nel borgo di Cocolicchio

Ogni anno, nel cuore dell'autunno, la piccola frazione collinare di Cocolicchio si trasforma nel punto d'incontro degli amanti della buona tavola e delle tradizioni contadine. La Sagra delle Caldarroste e del Vino Novello è organizzata dall'Associazione Culturale Cocolicchio, con il patrocinio del Comune di Fasano, e porta nella caratteristica piazzetta del borgo, in provincia di Brindisi, tutto il calore di una festa di paese autentica e partecipata.

I sapori della sagra

Il protagonista assoluto è il gusto genuino dei prodotti del territorio, preparati dai membri dell'associazione secondo le ricette di sempre. Tra gli stand e i bracieri accesi si possono assaporare:

• Caldarroste, le castagne arrostite sul fuoco vivo, simbolo dell'autunno pugliese;
• Vino novello prodotto localmente, giovane e profumato;
• le immancabili péttole, morbide frittelle fritte tipiche della tradizione pugliese;
• la focaccia cotta nel tradizionale forno a legna del borgo.

Musica, danze e tradizioni popolari

La sagra non è soltanto gastronomia: la piazzetta si accende con musiche e danze popolari, che accompagnano i visitatori fino a tarda notte. Nell'edizione 2025 l'intrattenimento è stato affidato al gruppo Aneme all'antik, che ha portato ritmi e balli della tradizione folk del Sud. Non manca la tradizionale pesca contadina, un momento di gioco molto atteso che regala premi legati ai prodotti della terra.

Una tradizione che cresce edizione dopo edizione

La manifestazione ha ormai una storia consolidata: la decima edizione risale al 2018, mentre la quattordicesima si è svolta il 9 novembre 2024 e la quindicesima il 22 novembre 2025. Anno dopo anno la sagra è cresciuta in partecipazione, richiamando curiosi e turisti dai paesi limitrofi e diventando uno degli appuntamenti autunnali più sentiti del territorio fasanese.

Fasano e la Puglia dei borghi

Cocolicchio è una delle piccole contrade collinari che punteggiano il Comune di Fasano, tra la Valle d'Itria e la costa adriatica, in una zona della Puglia celebre per gli ulivi secolari, i trulli e le masserie. Partecipare alla sagra significa scoprire una Puglia meno conosciuta, quella dei borghi rurali dove le associazioni e le comunità locali custodiscono con orgoglio i sapori e i gesti della civiltà contadina.

L'edizione 2026

Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate dall'Associazione Culturale Cocolicchio. La manifestazione si svolge tradizionalmente nella seconda metà di novembre: non appena il calendario e il programma saranno pubblicati, questa scheda verrà aggiornata con tutti i dettagli.