Wine e Varrajine

Wine e Varrajine, el otoño del vino en Tollo

Wine e Varrajine es una cita enogastronómica otoñal que se celebra en el centro histórico de Tollo, un pequeño municipio de la provincia de Chieti, en los Abruzos. El evento está organizado por la Pro Loco Tolle Me APS con el patrocinio del Ayuntamiento y está dedicado al vino nuevo, las castañas y los sabores de la cocina campesina local.

Las Varrajine y las Ribbatte, platos que dan nombre a la fiesta

El nombre del evento proviene de las Varrajine (conocidas localmente también como "Virrajine") y las Ribbatte, preparaciones de la tradición humilde del territorio que narran la identidad gastronómica del pueblo. Junto a estos platos emblemáticos, los puestos ofrecen castañas, setas y trufas, polenta con salchichas, crespelle, vino nuevo y vino caliente (Vin Brulè), en un recorrido de sabores que acompaña a los visitantes a lo largo de las calles del pueblo.

Tollo, Ciudad del Vino

Tollo es uno de los centros vitivinícolas más importantes de los Abruzos: gran parte de su territorio agrícola está cubierto de viñedos y el pueblo ha obtenido el reconocimiento de Ciudad del Vino. Aquí el vino no es solo un producto, sino un elemento identitario, atestiguado también por el Enomuseo y la fuerte presencia de bodegas locales. Wine e Varrajine se integra en este contexto como una fiesta que une la vendimia recién terminada con la convivencia de finales de otoño.

Música, mercadillos y convivencia

La fórmula del evento alterna gastronomía y entretenimiento. En las pasadas ediciones, las veladas han estado animadas por música en directo y sesiones de DJ, mientras que los mercadillos artesanales han enriquecido la oferta con productos típicos y creaciones locales. No falta el momento del paseo por las calles de la ciudad, una oportunidad para descubrir el pueblo y vivir el ambiente acogedor y familiar que caracteriza al evento.

Un evento en el calendario de Tollo

Wine e Varrajine forma parte de las citas tradicionales promovidas por la Pro Loco Tolle Me y el Ayuntamiento de Tollo, que a lo largo del año proponen numerosas iniciativas relacionadas con el vino y la cultura del territorio, desde el Tollo Wine Festival de verano hasta los eventos otoñales dedicados a las tradiciones locales. La fiesta representa uno de los momentos culminantes de la temporada enogastronómica del pueblo abrucés.