Sentieri d'Autunno — Saperi e Sapori

Sentieri d'Autunno en Paglieta

Sentieri d'Autunno — Saperi e Sapori es uno de los eventos gastronómicos más queridos del municipio de Paglieta, en el corazón de la provincia de Chieti, en la región de los Abruzos. Cada año, durante el otoño, los callejones y plazas del centro histórico se transforman en un largo recorrido de sabor, arte y tradiciones populares, diseñado para redescubrir la identidad campesina del territorio y la riqueza de sus productos.

Un itinerario entre saber y sabor

El corazón de la fiesta es el recorrido gastronómico que serpentea por las antiguas calles del pueblo: a lo largo del trayecto encontrarás puestos y degustaciones guiadas de vino, aceite de oliva virgen extra y platos de la cocina campesina abruzzesa. Entre las especialidades propuestas destacan el rintrocilo con salsa, la pasta alla mugnaia, las sagne e ceci, las pallotte cacio e uova, la polenta, los pinchos, las castañas y el vino cocido, sin olvidar los dulces típicos como los bocconotti y las pizzelle.

Mercadillo, exposiciones y talleres

Junto a las degustaciones, el evento alberga un mercadillo de productos típicos y artesanía, exposiciones de artistas locales, presentaciones de libros y talleres creativos para niños, lo que hace que el evento sea ideal para toda la familia. Tampoco faltan los paseos por la naturaleza a lo largo de los senderos que rodean el pueblo, de donde la fiesta toma su nombre.

Música y folclore

Las veladas están amenizadas con espectáculos de música en directo, grupos folclóricos, bandas de música tradicional y sesiones de DJ que acompañan a visitantes y residentes hasta altas horas de la noche. La fórmula que combina gastronomía, cultura y entretenimiento ha convertido a Sentieri d'Autunno en una cita imprescindible para toda la zona de Val di Sangro y el área de Vasto.

Un evento de la comunidad

El evento está organizado por la Pro Loco Paglieta APS con el patrocinio del Ayuntamiento de Paglieta y el apoyo de entidades y patrocinadores locales. En 2025, el evento celebró su vigésima edición, consolidándose como una de las fiestas otoñales de referencia en la provincia de Chieti.